Colombiaanse koffie in een pand uit de
ZESTIENDE EEUW
"Aan dit een pand kon je niet zien dat het rond 1520
is gebouwd, Wij vonden dat zo'n oud huis het verdient
om zoveel mogelijk in originele staat teruggebracht te
worden. Dus zijn we meteen begonnen met renoveren."
Pothuis
Eind februari 2014 kopen Frans en Dagmar van Rossum het
pand 'De Drie Koningen' aan de Turfstraat 10. Op de begane
grond willen ze een koffiespeciaalzaak beginnen. Dat hier
ruim dertig jaar een schilderijenwinkel en lijstenmakerij heeft
gezeten, is dan nog goed te zien. De muren zijn van onder
tot boven bedekt met vezelplaten om schilderijen aan op te
hangen. De etalage is dichtgetimmerd, de plafonds verlaagd
met gipsplaten.
Ze waren stomverbaasd toen ze de vezelplaten weghaalden
en er een houten wand tevoorschijn kwam, met een stoffen
lambrisering waarin Jugendstil-bloemmotieven waren
verwerkt. In de houten muur zaten openingen in de vorm
van een oog, een motief dat vanaf 1922, na de vondst van
het graf van Toet-Anch-Amon, enorm populair was. "Om
de oorspronkelijke stijl te benadrukken hebben we de
lambrisering roodbruin geverfd en het hout daarboven
zachtgroen", zegt Frans. In de dichtgetimmerde etalage bleek
een glas in lood-wand te zitten. "De glas in lood-deurtjes die
erbij hoorden waren eruit gehaald, die stonden in de opslag
op de tussenverdieping. Wij hebben ze er opnieuw ingezet."
Een even grote verrassing was het stalen raam, dat verstopt
zat tussen het verlaagde plafond en de tussenverdieping. Er
zat geen glas in, de Van Rossums hebben er authentiek glas
in lood in laten zetten. Het was alles bij elkaar veel meer werk
dan ze hadden verwacht. Maar, zeggen Frans en Dagmar,
wat ze aan moois aantroffen was gelukkig óók veel meer dan
verwacht. "Iedere keer kwamen we weer iets tegen. Het was
een leuke ontdekkingsreis om al die oude dingen terug te
halen."
De lage aanbouw met schuin dak, met een ingang aan
de Korte Beukerstraat, is een pothuis. Deze aanbouwtjes
werden vroeger als put gebouwd en waren vaak vanuit de
kelder bereikbaar. Later werd een puthuis vaak gebruikt
als werkplaats van ambachtslieden, als opslagruimte of als
keuken. Door het gebruik als keuken veranderde de naam
'puthuis' in 'pothuis'. Na 1565 werden pothuizen, als er
geen achtererf of binnenplaats was, vooral aan de zijgevel
van hoekhuizen gebouwd. Begin vorig jaar verkeerde het in
vervallen staat, nu vormt het Pothuis het hart van de winkel,
waar de koffie en de thee geschonken worden. In het voorste
deel van het pothuis is in 1927 een toilet aangebracht; dat
