Bijlage T.
2
VERKORT VERSLAG
van de bevindingen en handelingen van den
KEURINGSDIENST VAN WAREN
in het gebied ZUTPHEN
over het jaar 1942.
Het jaarverslag van den keuringsdienst van waren over 1942
is, ter voldoening aan het door den waarnemend Secretaris
generaal van het Departement van sociale zaken bij schrijven
van 10 Augustus 1942, no 1076 D/doss. 15, afd. Volksgezondheid,
gedaan verzoek, in verband met de huidige papierschaarschte
beperkt tot de volgens wettelijk voorschrift verplichte gegevens.
Het beschrijvend gedeelte is hierbij achterwege gebleven.
Bijlage T.
3
Overzicht van het onderzoek der monsters
GEPASTEURISEERDE MELK.
1. Aantal onderzochte monsters
2. Aantal afgekeurde monsters
waarvan wegens
a. aanwezigheid van colibacteriën
b. te hoog kiemgetal
c. te hoog vriespunt
d. te weinig vet in de drooqrest
e. vuil
andere redenen
witte- melk-
brood brood
Tabel E. Overzicht der GEWOGEN BROODEN en van het
onderzoek der MONSTERS BROOD.
Aantal gewogen brooden
Aantal onderzochte brooden
Aantal afgekeurde broodmonsters,
waarvan wegens
a. te laag droge stof-gehalte
b. te weinig melkbestanddeelen
c. andere redenen
bruin-
brood
rogge
brood
andere
brood
soorten
totaal
48985
847
Tabel F.
Overzicht der onderzochte monsters CONSUMPTIEIJS.
135
Aantal onderzochte monsters consumptieijs
waarvan monsters roomijs
Aantal afgekeurde monsters
waarvan wegens
a. positieve reactie van Storch
b. te hoog kiemgetal
c. aanwezigheid van colibacteriën
d. te weinig melkvet in roomijs
e. andere redenen
71
66
14
