Bijlage T.
32
melijk leverpastei), 43 blokjes, 737 pakken, 23 doozen,
42 busjes, 15 potten en 99 tabletten.
Water. (129 monsters).
De bij melkverkoopers, bakkers en consumptieijs-
bereiders genomen monsters gebruikswater bleken alle
aan de gestelde eischen te voldoen.
Andere eet- en drinkwaren, (239 monsters).
a. Eieren,
Bij de inspectie van eieren is 248 maal aanmerking
gemaakt op vuilschaligheid, terwijl 18657 eieren als
„2e soort" werden gestempeld.
50 maal werd proces-verbaal opgemaakt wegens het
afleveren van ongestempelde, vuilschalige eieren, 1 maal
wegens den verkoop van eieren, die in ondeuglijke toe
stand verkeerden en het niet aanduiden van eendeneieren.
Door de keurmeesters werden 349 eieren in beslag
genomen.
b. Wild en gevogelte.
9 maal vond een marktinspectie plaats, hoofdzakelijk
te Apeldoorn. Hierbij werden 121 ondeugdelijke kippen
in beslag genomen, terwijl 2 maal een proces-verbaal
werd opgemaakt en 3 waarschuwingen werden gegeven.
In het meerendeel dezer gevallen was de eigenaar
van de ondeugdelijke kippen niet te vinden.
Bij poeliers vonden 40 inspecties plaats; 6 maal
moest aanmerking gemaakt worden op den onzinde-
lijken toestand der slachtplaats of op de wijze van
bewaring van wild en gevogelte. Bij deze categorie
verkoopers behoefde slechts 1 kip te worden afgekeurd.
Bijlage T.
33
Bij een groote inrichting werd eenige malen de kwali
teit van het gevogelte nagegaan, dat door deze fabriek,
van enkele groote kippenslagerijen, buiten dit gebied
gelegen, ter verwerking in blik, werd aangekocht.
Tweemaal werd daarbij een vrij groote partij on
deugdelijke kippen en organen afgekeurd en tegen de
betrokken leveranciers een proces-verbaal opgemaakt.
In totaal werden afgekeurd 19 partijen, bestaande
uit 170 kippen, 15'/2 kg kippenlever en 2 eenden
levers.
Tegen het einde van het verslagjaar was door de
massale afslachtingen in den zomeren mede tengevolge
van prijsregelingen, slachtverboden en distributiemaat
regelen, het bedrijf bij de meeste poeliers en kippen-
slagers vrijwel stopgezet.
c. Andere Eetwaren.
De onderzochte monsters, die hiertoe behooren, zijn
van zeer uiteenloopendenaard, voornamelijk melkpoeder
producten, grondstoffen voor de bakkerij, grondstoffen
voor de bereiding van vleeschwaren en verschillende
andere grondstoffen voor de bereiding van eet- en'of
drinkwaren.
In totaal werden naar aanleiding van het laboratorium
onderzoek 45 monsters afgekeurd en 5 partijen, in
totaal 4000.1 kg en 6 pakken, in beslag genomen.
Door de keurmeesters werden ter plaatse afgekeurd
26 partijen, in totaal 29.3 kg, 16 potten, 4 flesschen,
17 pakken, 76 bekers en 88 blikken.
Gebruiksartikelen, als „Waren" aangewezen
artikelen en andere artikelen. (168 monsters).
Onderzocht werden in totaal 156 monsters wasch-
