Bijlage T.
24
Evenals andere jaren werd wederom geregeld con
trole gehouden op den toestand van de localiteiten enz.
bij melkverkoopers in gebruik, met als resultaat, dat wegens
overtreding van diverse bepalingen van het Melkbesluit
de volgende processen-verbaal werden opgemaakt
wegens het ontbreken van het juiste opschrift op
de bussen (art. 16 lid 1) 6
ontbreken van naam en adres van den
melkverkooper op het voertuig (art.
20 lid la)5
ten verkoop aanwezig hebben van
melk in een vuil melklocaal (art. 31 lid 1 e) 1
onttrekken van melk aan het vaatwerk
op den openbaren weg, anders dan
door middel van een kraan of schenk-
tuit (art. 38 lid 1)8
vervoer van maten op zoodanige wijze,
dat deze verontreinigd zouden kunnen
worden (art. 38 lid 3) 6
ontbreken van een roerder in de bussen
(art. 39 lid 2)2
b. Gepasteuriseerde melk.
In het verslagjaar werden van dit artikel totaal
1. onderzocht341 monsters
2. hiervan werden afgekeurd 86
waarvan wegens
a. aanwezigheid van colibacteriën 23
b. te hoog kiemgetal40
c. te hoog vriespunt3
d. afwijkend vetgehalte 10
e. vuil2
Bijlage T.
25
f. andere redenen8 monsters
(hoofdzakelijk foutieve inhoudsopgave of ontbreken
van de juiste aanduiding).
Meerdere monsters bleken wederom om meer dan
één reden af te wijken. In totaal werden 54 schrifte
lijke of mondelinge waarschuwingen gegeven.
Wegens een te hoog kiemgetal en de aanwezigheid
van colibacteriën werd 1 maal proces-verbaal opgemaakt.
c. Gesteriliseerde melk.
Hiervan werden 30 monsters onderzocht, 3 waren
niet steriel, terwijl 2 een zeer afwijkend vetgehalte
hadden; van 1 monster was de aanduiding van den
inhoud onjuist.
d. Beter gewonnen melk.
Hiervan kwamen 11 monsters ter onderzoek binnen; 3
monsters bevatten in 0.1 of 0.5 cm5 B. coli en hadden
tevens een hooger kiemcijfer dan 100.000 per cmJ,
in 1 monster werd watertoevoeging geconstateerd en
van één was de inhoudsaanduiding foutief.
e. Schoolmelk.
Van de 5 onderzochte monsters schoolmelk bevatten
er 2 te veel bacteriën. Dit is een gevolg van het warm
aftappen dezer (los gepasteuriseerde) melk in flesschen
waarop reeds eerder de aandacht is gevestigd. Overigens
werden behalve één keer wegens mastitis streptococcen
geen afwijkingen geconstateerd.
f. Karnemelk.
Onderzocht werden 1018 monsters. Hiervan bevatten
