Bijlage T.
18
maatregelen even spoedig weer uit den handel ver
dwenen als zij gekomen waren.
Vloeibare surrogaten werden meerdere malen in gis
tenden en schimmeligen toestand aangetroffen derge
lijke partijen werden uit den handel genomen evenals
die, welke aanmerkelijke hoeveelheden conserveermid
delen bevatten.
Om andere redenen werden nog een 6-tal monsters
vloeibare thee- en koffiesurrogaten afgekeurd.
De 6 onderzochte monsters, aangeduid als „koffie-
extract", bleken na onderzoek geen koffie of te weinig
koffiebestanddeelen te bevatten.
Door de keurmeesters werden ter plaatse in totaal
17 partijen wegens bederf vernietigd.
Meel en grutterswaren. (291 monsters).
De meelproducten bleken in het algemeen aan de
gestelde eischen te voldoen. Wel werd geconstateerd,
dat waar mogelijk, rijst, tarwe of mais vervangen werd
door aardappelmeel, zonder dat dit vermeld werd op
de verpakking.
Puddingpoeders, waarin de suiker vervangen was
door saccharine, werden meerdere malen aangetroffen.
Tegen den verkoop hiervan onder de aanduiding „surro
gaat" of „vervangingsmiddel voor puddingpoeder" werd
geen bezwaar gemaakt.
Wegens den verkoop van meelproducten onder fan-
tasienaam zonder vermelding der samenstelling werd
24 maal aanmerking gemaaktbijv. werd meerdere
malen een als maizena aangeduid product aangetroffen,
dat v.n. uit aardappelmeel bleek te bestaan.
10 monsters griesmeel bestonden, in plaats van uit
tarwe, uit kunstmatig gekleurde rijst.
Bijlage T.
19
Wegens bederf, v.n. door mijt of schimmel, werden
afgekeurd 1 partij boekweitemeel, 3 partijen pudding
poeder, 2 partijen tarwemeel. Een baal tarwebloem
moest worden afgekeurd wegens petroleumgeur.
3 monsters strooimeel bestonden v.n. uit krijt en gips.
34 partijen, in totaal 630 kg werden naar aanleiding
van het onderzoek op het laboratorium uit den handel
verwijderd, terwijl door de keurmeesters 127 partijen,
in totaal ongeveer 1070 kg ter plaatse tot veevoeder
werden verwerktslechts geringe hoeveelheden be
hoefden te worden vernietigd.
In deze rubriek werd in totaal 1 maal proces-verbaal
opgemaakt.
Melk en melkproducten.
Het totaal aantal in deze rubriek onderzochte mon
sters bedroeg 8127, welke als volgt kunnen worden
verdeeld
consumptiemelk, bemonsterd bij handelaren
gepasteuriseerde melk in flesschen
gesteriliseerde melk in flesschen
hygiënisch gewonnen melk in flesschen
schoolmelk in flesschen
chocolademelk en -ondermelk in flesschen
speenmonsters, genomen bij stalcontröle
melk, ten behoeve van fabrieken onderzocht
monsters, genomen aan fabrieken, tijdens af
levering door leveranciers
room en slagroom
yoghurt en melkyoghurt
melkpap
vla
karnemelk
6176
341
30
11
5
20
52
91
62
13
18
9
1018
