Bijlage T.
16
siroop, 4 monsters vruchtensap en 8 monsters vruchten
op sap.
Onjuiste, onvolledige of misleidende aanduiding
werd 22 maal geconstateerd.
De inhoudsvermelding ontbrak 21 maal, terwijl 39
maal onjuiste opgave van den inhoud werd bevonden.
In 23 monsters spuitwater werden meer dan sporen
lood aangetroffen door inspectie ter plaatse van de
gebruikte toestellen kon de oorzaak worden opgespoord
en werd de gewenschte verbetering aangebracht.
3 monsters, aangeduid als citroensap, bleken bij onder
zoek citroenzuuroplossing te zijn.
1 monster tomatenpuree was ongenietbaar geworden
door het hooge metaalgehalte.
Naar aanleiding van het laboratoriumonderzoek
werden afgekeurd 35 partijen, in totaal 758 flesch,
536 pot, 17 liter en 25 busjes, terwijl ter plaatse door
de keurmeesters 61 partijen, in totaal 196 flesch 187
potjes en 140 blik werden afgekeurd.
1 maal werd in deze rubriek proces-verbaal opge
maakt n.l. wegens de verkoop van limonade-gazeuse
met een te laag suikergehalte.
Kaas. (54 monsters).
De in het verslagjaar verkochte kaas gaf ongeveer
dezelfde redenen tot opmerkingen als in de vorige jaren.
2 monsters gekocht en aangeduid als „roomkaas"
bleken slechts volvet te zijn. 3 monsters smeerkaas
bevatten te veel water, 1 partijtje was onjuist aangeduid.
Wegens het ontbreken van de vereischte aandui
dingen van het vetgehalte in de droge stof van kazen
in winkels en op markten aanwezig, werden door de
keurmeesters meerdere malen waarschuwingen gegeven
Bijlage T.
17
in een geval van herhaling werd proces-verbaal opge
maakt. Dit geschiedde ook tegen een marktkoopman,
die 20kaas had aangeduid als 40
Door de keurmeesters werden ter plaatse 10 partijtjes,
voornamelijk smeerkaas, wegens bederf en rotting af
gekeurd.
Koffie, thee en surrogaten. (194 monsters).
Reeds in Juli verschenen de eerste koffie- en thee
surrogaten in den handelspoedig werd het aantal
dezer surrogaten zóó groot, dat het ten zeerste gewenscht
was, orde in de aanduiding ervan te verkrijgen.
Het bestaande koffie- en theebesluit moest daartoe
worden aangevuld en gewijzigd, hetgeen bij besluit
van 24 October 1940 geschiedde.
In deze wijziging werd o.m. bepaald, dat slechts na
verkregen machtiging van den Secretaris-Generaal van
het Departement van Sociale Zaken dergelijke surro
gaten bereid mochten worden uit andere, dan de be
kende met name genoemde grondstoffen, waardoor het
bereiden uit schadelijke stoffen reeds bij voorbaat kon
worden tegengegaan.
Voorts werd bepaald, dat de namen der verwerkte
grondstoffen op de verpakking moesten worden ver
meld, terwijl bovendien misleidende aanduidingen wer
den verboden.
Aan de hand van deze bepalingen kon het publiek
voldoende beschermd worden tegen schadelijke en min
derwaardige producten en tegen misleiding.
Onder dikwijls fantastische en vooral misleidende
aanduidingen werden 72 verschillende soorten thee- en
koffiesurrogaten aangetroffen, welke door krachtige
