Bijlage T.
16
bedorven banketbakkerswaren aangetroffen tegen den
eigenaar werd proces-verbaal opgemaakt.
Door de keurmeesters werden ter plaatse 32 partijen,
in totaal 108 kg afgekeurd.
Groenten, vruchten en zaden. (11 monsters).
Behalve de door de keurmeesters ter plaatse afge
keurde 79 partijen van de onder deze groep vallende
waren, werden na onderzoek op het laboratorium nog
aan den handel onttrokken 11 kg pindaschaafsel, 4 kg
rozijnen en een half vat zuurkool, omdat deze waren
in ondeugdelijken toestand verkeerden wegens beder
Jams, limonades, vruchtensappen e.d. (729 monsters).
Aan de voorschriften betreffende de aanduiding en de
vermelding van den inhoud op de verpakking van de
tot deze groep behoorende waren, werd vrij goed vo -
daan' 36 maal moest hiervoor nog eene waarschuwing
worden gegeven of met den fabrikant der waar nader
overleg worden gepleegd.
Van de onderzochte monsters jam en huishoudjam
hadden resp. 2 en 14 een te hoog watergehalte, terwi,
5 monsters huishoudjam te veel conserveermiddel
bleken te bevatten.
In 14 monsters limonadesiroop, 1 vruchtenhmonade-
siroop, 7 puddingsaus, 7 limonettesiroop en 21 monsters
limonade gazeuse werd een lager suikergehalte gevonden
dan voor die waren is voorgeschreven.
Wegens te veel conserveermiddelen werden 8 mon
sters vruchtensap (v.n. bessensap), enkele monsters alcohol
vrije likeur, puddingsaus, vruchtenlimonadesiroop en limo
nadesiroop afgekeurd.
Bijlage T.
17
In enkele monsters bessensap werd salicylzuur als
conserveermiddel aangetroffen.
Vruchtenlimonadesiroop bleek niet steeds met de
vereischte hoeveelheid vruchtensap te zijn bereid.
Driemaal werd in limonade gazeuse saccharine aan
getroffen en eenmaal een niet toegelaten schuimmiddel.
9 der genomen monsters spuitwater bleken lood
houdend te zijn.
Wegens gisting of de aanwezigheid van schimmel
werden afgekeurd 1 partij chocoladepasta, 3 partijen
vruchtensap en 4 partijen limonades.
Naar aanleiding van het laboratoriumonderzoek wer
den aan den handel onttrokken 45 partijen van de tot
deze groep behoorende waren.
Bovendien werden 85 mondelinge of schriftelijke
waarschuwingen gegeven en werd 2 maal proces-ver
baal opgemaakt, n.l. 1 maal wegens den verkoop van
limonettesiroop met een te laag gehalte aan suiker en
zetmeelstroop en 1 maal wegens den verkoop van limo
nade gazeuse, die te weinig suiker bevatte.
De keurmeesters keurden ter plaatse 29 partijen van
tot deze groep behoorende waren af, n.l. 293 potjes,
6 blikken en 79 flesschen.
Kaas. (118 monsters).
De onderzochte monsters kaas voldeden in het al
gemeen aan de gestelde eischen, behalve de monsters
roomkaas, die enkele malen minder dan 65 vet in
de droge stof bevatten.
Het artikel smeerkaas bleek meerdere malen een
zeer waterrijk product te zijn; er werd, vooral in de
magere soorten door een bepaalde firma in den handel
