l(G8
Bijlage T.
8
HOOFDSTUK IV.
Algemeene Beschouwingen.
Het aantal winkels, bakkerijen, melkverkoopersbe-
drijven, markten, dat door de keurmeesters geïnspecteerd
werd, bedroeg in totaal 21123. Naar aanleiding van
de bij de inspecties geconstateerde overtredingen werden
3321 aanmerkingen gemaakt en 61 processen-verbaal
bij de bevoegde autoriteiten ingediend, terwijl 531
partijen wegens ondeugdelijkheid aan den handel werden
onttrokken.
De keurmeesters brachten in totaal 13372 monsters
ter onderzoek op het laboratorium mede.
Behalve bovengenoemde monsters werden op het
laboratorium nog 585 monsters onderzocht, ingezonden
door particulieren en Gemeentelijke Instellingen.
Naar aanleiding van de resultaten van het labora
torium-onderzoek werden 1388 waarschuwingen (schrifte
lijk) gegeven en 120 processen-verbaal opgemaakt.
De dierenarts keurde ter plaatse 32 partijen af en
bracht 105 monsters ter onderzoek op het laboratorium
mede, terwijl door dezen ambtenaar 99 stalinspecties
werden verricht, waarbij het aanwezige vee werd onder
zocht. Ook werden door hem regelmatig de pasteuri-
satie-inrichtingen van de zuivelfabrieken nagegaan.
Bovendien bezocht deze ambtenaar nog 116 poeliers-
bedrijven en kippenslachterijen, terwijl hij 23 maal
markten bezocht, ter controle van de aldaar aanwezige
slachtkippen.
Naar aanleiding van de werkzaamheden van den
dierenarts werden 63 waarschuwingen gegeven en 6
processen-verbaal opgemaakt.
Bijlage T.
9
De werkzaamheden van dezen dienst zijn in het af-
geloopen jaar zeer ongunstig beïnvloed door de lang
durige ziekte (8 maanden) van den hoofdkeurmeester
en doordat de nieuwbenoemde keurmeester, eerst in
Mei zijn functie heeft kunnen aanvaarden.
Verder miste de dienst van September af 3 ambte
naren uit den buitendienst, die gemobiliseerd waren
de geheele buitendienst is daardoor gedesorganiseerd
geweest. Door andere ambtenaren van den dienst te
belasten met eenvoudige inspecties en monstername
was het mogelijk, een evenwicht tusschen binnen- en
buitendienst te verkrijgen, hoewel het totaal der werk
zaamheden er natuurlijk ernstig onder geleden heeft.
Met behulp van motorrijwielen werden de moeilijk
bereikbare gemeenten toch nog vrij regelmatig bezocht.
Door vereenvoudiging der administratieve werkzaam
heden van de keurmeesters, kon de daardoor verkregen
tijd aan de inspecties ten goede komendesondanks
was het moeilijk, vooral in de laatste vier maanden
van het jaar, het vereischte toezicht voldoende te doen
plaats vinden, mede omdat veel tijd besteed moest
worden aan de controle van gasmaskers, waarmede
na Augustus een analyst enkele dagen in de week
volledig belast is geweest.
Zooveel mogelijk is getracht het toezicht op melk,
brood en consumptieijs op peil te houden daarentegen
is de controle op de andere levensmiddelen (v.n. op eieren)
en het inspecteeren der veestallen meer of minder in het
gedrang gekomen.
Wel is gebleken, dat door meer intensief gebruik te
maken van de auto s en vooral van de motorrijwielen,
de tijd, die met reizen verloren gaat, beperkt kan worden.
Het behoeft natuurlijk niet gezegd te worden, dat van
