Bijlage T.
28
aan de gestelde eischen; 1 aanduiding was niet geheel
juist.
Van de 34 monsters chocolademelk en -ondermelk
waren 2 bedorven en bevatte 1 te weinig melkvet.
Op de 10 monsters „diversen" behoefde geen aan
merkingen te worden gemaakt.
Voor alle geconstateerde afwijkingen werden waar
schuwingen verzonden, terwijl 1 proces-verbaal werd
opgemaakt wegens den verkoop van melkyoghurt als
yoghurt.
Specerijen en zout. (122 monsters).
Ook dit jaar werden nogal eens beschimmelde spece
rijen aangetroffendit was 27 maal het geval met
zwarte peper, 1 maal met witte peper, 4 maal met
notemuscaat, 1 maal met gemalen anijszaad. Eén monster
saffraan bleek spinsels te bevatten.
In totaal werden om bovengenoemde redenen 35
partijen, ongeveer 80 kg aan den handel onttrokken.
Door de keurmeesters werden 105 partijtjes, in totaal
126.7 kg vernietigd.
Spijsoliën en spijsvetten, (132 monsters).
Enkele monsters raapolie en boterolie waren met
andere oliesoorten vervalscht, terwijl van 1 monster
slaolie de zuurgraad te hoog was.
Van 3 monsters margarine was het vochtgehalte te
hoog, terwijl 2 monsters melange te weinig boter bleken
te bevatten.
Bakkersolie voor het insmeren van bakplaten bleek
4 maal minerale olie te zijn en 1 maal ricinusolie.
In totaal werden 9 waarschuwingen gezonden en 50
liter minerale olie teruggezonden.
Bijlage T.
29
Suikers, stropen en honing. (115 monsters).
De onderzochte monsters suiker, stropen en honing
voldeden aan de gestelde eischen. Steeds meer schijnt
er toe overgegaan te worden om onder de aanduiding
keukenstroop betere stroopsoorten te verkoopen, die
voldoen aan de eischen, welke aan huishoudstroop of
suikerstroop zijn gesteld.
6 monsters vanillesuiker hadden een te laag gehalte
aan vanilline1070 pakjes werden aan den handel
onttrokken.
De keurmeesters keurden ter plaatse af 2 partijen,
totaal 3 kg.
Visch en vischwaren. (11 monsters).
De in winkels, op markten of op straat ten verkoop
voorhanden visch werd regelmatig gecontroleerd.
Op het laboratorium werden verder 11 monsters
visch en vischwaren onderzocht, waarvan 4 ondeugdelijk
bleken te zijn.
Bij controle ter plaatse werden 142 partijen afgekeurd,
in totaal 2383.25 kg wegende, waaronder 13 partijen,
varieerend van 22.5 tot 255 kg, 1 partij kabeljauw
van 550 kg en 1 kantje haftng.
Wegens het ten verkoop in voorraad hebben van
ondeugdelijke visch werden 7 processen-verbaal op
gemaakt 2 maal geschiedde dit tegen vischverkoopers,
die hun visch op de markt niet voldoende tegen ver
ontreiniging hadden afgedekt.
Vleeschwaren en -extracten. (527 monsters).
Van de onderzochte monsters vleeschwaren voldeden
vele niet aan de gestelde eischen.
