Bijlage T.
24
controle van de aan of door slijters en grossiers ver
handelde en/of afgeleverde melk.
Door den dierenarts zijn voorts nog een tweetal
lezingen gehouden over melkverbeteringen en veeziekten-
bestrijding.
Ook dit jaar werden wederom vele localiteiten van
melkverkoopers gecontroleerd.
Wegens overtreding van diverse bepalingen van het
Melkbesluit werden de volgende processen-verbaal op
gemaakt
wegens het ontbreken van het opschrift „melk
op melkbussen (art. 16 lid 1) 6
ontbreken van naam en adres van
den melkverkooper op het voertuig
(art. 20 lid l.a)7
tegelijkertijd vervoeren van melk en
spoeling (art. 20 lid l.b) - 1
ten verkoop in voorraad hebben van
melk zonder vergunning (art. 29 lid 1) 2
vervoer van melk, gelijktijdig met
sterk riekende stoffen (art. 37 lid l.a) 1
onttrekken van melk aan het vaatwerk
op den openbaren weg, op andere
wijze dan door middel van kraan of
schenktuit (art. 38 lid 1) 16
vervoer van maten op zoodanige
wijze, dat deze verontreinigd kunnen
worden (art. 38 lid 3)1
vervoer van melk in vuile bussen
(art. 39 lid l.c) 1
ontbreken van een roerder in de
bussen (art. 39 lid 2)3
Bijlage T.
25
In het verslagjaar werd aan 16 zuivelfabrieken de
melk bij aflevering door de leveranciers bemonsterd,
waarbij in totaal 1417 monsters werden genomen.
Hierin werd 21 maal de aanwezigheid van toegevoegd
water en 25 maal een te laag procentisch vetgehalte
der droogrest gevonden; 99 maal bevatte de melk
veel of tamelijk veel vuil, terwijl in 165 monsters
mastitisstreptococcen met zekerheid werden aangetoond,
terwijl bij 68 monsters dit twijfelachtig was.
Bovengenoemde afwijkingen gaven, behalve tot het
verzenden der noodige waarschuwingen, aanleiding tot
het uitlokken van de volgende strafvervolgingen
wegens toevoeging van water4
de aanwezigheid van te veel vuil 4
Aan 2 fabrieken vond een onderzoek plaats in ver
band met het afleveren van gestandaardiseerde melk.
In beide gevallen kon worden aangetoond, dat het
afgeleverde product een aanzienlijk geringer melkvet
percentage aanwees dan de melk, die van de leveranciers
werd ontvangen.
b. Gepasteuriseerde melk.
Voortdurend houdt de aan den dienst verbonden
dierenarts zich op de hoogte van de bereiding van
deze waarindien afwijkingen in bacteriologischen zin
worden aangetroffen, volgt automatisch bedrijfscontröle.
Een overzicht van de in het verslagjaar genomen
monsters gepasteuriseerde melk volgt hieronder
1. aantal onderzochte monsters515
2. aantal afgekeurde monsters 49, waarvan wegens
a. aanwezigheid van colibacteriën 2
b. te hoog kiemgetal26
Aantal
Aantal
