Bijlage T.
18
stelling van roomborstplaat met het resultaat, dat de
hoeveelheid aanwezig melkvet van 0.5 tot ruim 15
uiteen liep. Ander vet dan botervet werd in de mon
sters roomborstplaat niet aangetroffen dit was wel
het geval in roomtruffels, waarvan enkele monsters zelfs
totaal geen melkvet bleken te bevatten.
Naar aanleiding van bovengenoemde overtredingen
werden 55 waarschuwingen verzonden en enkele partijen
in beslag genomen, waaronder 2 partijen koeken, in
totaal 3800 stuks.
Groenten, vruchten en zaden. (22 monsters).
Wegens den verkoop van bedorven spercieboonen,
welke in een inmaakvat aanwezig waren, werd proces
verbaal opgemaakt, terwijl de inhoud van 24 stuks
gebolleerde blikken, bevattende verschillende groenten,
bedorven bleek te zijn en vernietigd werd.
Voorts bleek, dat een partij dadels met lijnolie was
behandeld, z.g. ter opmaking ook deze voorraad werd
aan den handel onttrokken.
De keurmeesters keurden ter plaatse 121 partijen af,
in totaal 430.1 kg.
Waren, vallende onder het Jam-limonadebesluit
(725 monsters).
Van de onderzochte monsters jam en huishoudjam
hadden resp. 1 en 18 monsters een te hoog vocht
gehalte, terwijl 1 monster huishoudjam te weinig suiker
bleek te bevatten.
Van de 74 onderzochte monsters vruchtensappen
hadden 3 monsters bessensap een te laag extractgehalte.
Enkele monsters vruchten op sap voldeden niet geheel
aan de gestelde eischen wegens de aanwezigheid van
een niet toegelaten conserveermiddel. 20 monsters
Bijlage T.
19
limonadesiroop, 9 monsters limonettesiroop, 5 limonade
gazeuse, 2 alcoholvrije likeur en 1 monster pudding,
saus hadden een te laag suikergehalte.
Er werd wederom een partijtje saccharinehoudende
limonade gazeuse aangetroffen.
Enkele partijtjes huishoudjam, vruchtensap, limonade
siroop en limonade gazeuse werden afgekeurd wegens
de aanwezigheid van schimmel.
Van de 94 onderzochte monsters spuitwater bevatten
23 aanzienlijke hoeveelheden lood en/of zink; ook in 2
monsters limonade gazeuse werd lood aangetroffen.
Van de 18 onderzochte monsters chocoladepasta en
huishoudchocoladepasta bevatten 2 monsters een veel
te hoog gehalte aan conserveermiddel3 monsters
waren zóó afwijkend van samenstelling en van een
dergelijk minderwaardige kwaliteit, dat de partijen,
waarvan de monsters afkomstig waren, met toestemming
van de winkeliers werden vernietigd.
In totaal werden 61 schriftelijke of mondelinge waar
schuwingen gegeven en werd 3 maal proces-verbaal
opgemaakt n.l. 1 maal wegens het bij herhaling af
leveren van limonadesiroop met een te laag suiker
gehalte en 2 maal wegens den verkoop van limonade
gazeuse met een te laag suikergehalte.
De keurmeesters keurden ter plaatse 21 partijen van
tot deze groep behoorende waren af, bestaande uit 9
potjes en 7.8 kg huishoudjam, 10 potjes jam, 20 ff
alcoholvrije likeur, 13 liter limonadesiroop, 10 potjes
chocoladepasta, 159 liter appelmoes, 5 kg appelstroop
en 21 ff limonade gazeuse.
Kaas. (32 monsters).
Slechts één van de monsters had een lager vetgehalte
in de droge stof dan de aanduiding op de kaas aangaf,
