Bijlage T.
12
28.5 bedroeg het gevorderde recht f 1..voor
34.8 f 2.-; voor 14.2 f 3—; voor 15.4
f 4.40 en voor 7.1 meer dan f 4.50.
In verband met ingekomen bezwaarschriften, klachten
enz. werden herhaaldelijk door de keurmeesters ter
plaatse inlichtingen ingewonnen, hetgeen veel tijd vor
derde, zeer ten nadeele van de gewone controle werk
zaamheden.
Alcoholhoudende Dranken. (183 monsters).
85 monsters portwijnen werden scheikundig onder
zocht en onderworpen aan de beoordeeling van een
commissie van deskundigen uit den wijnhandel met
resultaat, dat 41 monsters werden afgekeurd 26 hiervan
hadden een te laag gehalte aan alcohol en van 17
monsters werd door de deskundigen bevonden, dat de
geur en smaak aanmerkelijk beneden de aan portwijn
te stellen eischen waren gelegen.
21 partijen, in totaal 174 liter, werden naar aan
leiding van deze resultaten aan de consumptie onttrokken;
in 20 gevallen van afkeuring werd met het zenden
van eene waarschuwing volstaan.
Van de 6 monsters Bergerac, 24 Samos en 7 Spaansche
wijn werden na organoleptische keuring door de des
kundigen, aangevuld door scheikundig onderzoek, resp.
4, 3 en 2 monsters afgekeurd; 60 liter en 16 fl. Ber
gerac en 6/1 en 5/2 fl. Spaansche wijn werden aan
den handel onttrokken.
2 monsters Sherry, 2 Graves en 3 Mistella voldeden
aan de gestelde eischen.
Het alcoholgehalte van in totaal 27 onderzochte
monsters jenever, brandewijn en cognac liep uiteen van
Bijlage T.
13
27.8 tot 37.0 Methylalcohol werd in geen der
monsters aangetroffen.
8 monsters bier voldeden aan de gestelde eischen,
evenals de 5 onderzochte monsters advocaat en 3
monsters vruchtenwijn.
De keurmeesters keurden ter plaatse af 10 partijen
van tot deze groep behoorende waren, o.a. 7 partijen
port, in totaal 26 fl.
De deskundigen, aangewezen door den wijnhandel,
zijn dit jaar 11 maal op dezen dienst bijeen gekomen,
ter beoordeeling van de 629 wijnmonsters (v.n. portwijn),
door de verschillende Keuringsdiensten ingezonden.
Voor deze geheel belangeloos verrichtte werkzaam
heden wordt den deskundigen gaarne een woord van
dank gebracht.
Azijn. (195 monsters).
Het aantal monsters azijn met een te laag gehalte
aan azijnzuur was dit jaar wederom hooger dan in 1937
(resp. 28.5% en 13%); zelfs werd enkele malen azijn
met minder dan de helft van de voorgeschreven sterkte
aangetroffen.
In de vorige jaren waren de ondeugdelijke monsters
over het algemeen afkomstig van z.g. los verkochte
azijn, door de winkeliers zelf bereid uit essence, doch
dit jaar voldeden ook meerdere monsters z.g. flesschen-
azijn niet aan de gestelde eischen.
Azijn, welke verkocht werd onder "den naam rozijnazijn
of citroenazijn, bleek in 3 gevallen slechts verdunde
azijnessence te zijn. Nog een enkele maal werd azijn aan
getroffen, welke ondeugdelijk was wegens deaanwezigheid
van aaltjes.
Naar aanleiding van het laboratoriumonderzoek zijn
