l^o
Bijlage T.
22
34 maal werd een monster chocolademelk onderzocht
3 monsters voldeden niet aan de gestelde eischen, ten
gevolge waarvan 2 maal een waarschuwing werd ver
zonden en 1 maal proces-verbaal werd opgemaakt.
Van de 26 onderzochte monsters yoghurt moesten
4 worden afgekeurd, waarvoor waarschuwingen werden
verzonden.
Op de 15 monsters diverse melkproducten behoefde
geen aanmerking te worden gemaakt.
Specerijen, zout. (192 monsters).
Van de verschillende onderzochte monsters specerijen
was slechts één monster kruidnagelen ondeugdelijk
wegens een te laag gehalte aan kruidnagelolie en 1
monster mosterd wegens te hoog vochtgehalte.
66 monsters, v.n. zwarte peper, werden ondeugdelijk
bevonden wegens aanmerkelijke schimmelwoekering
en/of mufheid.
Door de keurmeesters werden ter plaatse afgekeurd
118 partijen, in totaal 146.5 kg.
Spijsoliën cn spijsvettcn. (199 monsters).
Van 107 monsters margarine bevatten 4 te weinig
boter en hadden 8 een te hoog vochtgehalte.
Eén monster boter bevatte niet minder dan 32
water.
Van de 25 onderzochte monsters plaatsmeerolie bij
de bakkers genomen, bestonden er 9 uit paraffine-olie.
Door de keurmeesters werden ter plaatse vernietigd
3 partijen, in totaal 3.1 kg, van tot deze groep be-
hoorende waren.
Bijlage T.
23
Suikers, stropen en honing. (127 monsters).
4 monsters keukenstroop hadden een te laag suiker
gehalte 1 monster ontbijtsiroop bleek een mengsel te
zijn van aardappelstroop met 6 suiker.
2 monsters vanille suiker bevatten te weinig vanilline.
Naar aanleiding van het laboratoriumonderzoek wer
den 12 monsters van tot deze rubriek behoorende waren
afgekeurd, terwijl door de keurmeesters werd afgekeurd
1 partijtje van 2.3 kg.
Visch cn vischwaren. (19 monsters).
De visch, welke ten verkoop was in de winkels, op
de markten en op straat, werd regelmatig gecontroleerd.
Van de 19 onderzochte monsters bleken er 6 on
deugdelijk te zijn 5 partijen werden in beslag genomen
en 1 maal proces-verbaal opgemaakt.
De keurmeesters keurden ter plaatse af 76 partijen
visch, in totaal 477.9 kg.
Vleeschwaren cn -extracten. (628 monsters).
De onderzochte monsters worst voldeden in het
algemeen zeer slecht aan de gestelde eischenop bijna
50 °/0 van de 135 genomen monsters boterhamworst
moest aanmerking worden gemaakt wegens de aan
wezigheid van te veel bij de bereiding toegevoegd
water en/of wegens een te hoog meelgehalte. Eenige
malen werd de aanwezigheid van melkpoeder gecon
stateerd.
Van de 120 monsters leverworst hadden 74 monsters,
dus ruim 60 een te hoog meelgehalte.
In totaal werden van de 418 onderzochte monsters
worst er 200 afgekeurd 23 maal werd proces-verbaal
