Bijlage T.
18
Door de keurmeesters werden ter plaatse van de tot
deze groep behoorende waren afgekeurd 448 partijen,
in totaal wegende 3415.8 kg.
Melk en melkproducten.
De kwaliteit der consumptiemelk is in de tweede
helft van het verslagjaar beinvloed door de uitbreiding
van het mond- en klauwzeer.
Het aantal geconstateerde gevallen van bijmenging
van melk, afkomstig van uierziek vee is daardoor aan
merkelijk hooger dan in vorige jaren, terwijl om de
zelfde reden de zindelijkheid der melkwinning dikwijls
te wenschen overliet.
Op het laboratorium werden in totaal onderzocht
8614 monsters melk en melkproducten n.l.
consumptiemelk, genomen bij handelaren 5894
melk, onderzocht op mastitis, ten behoeve van
fabrieken ^7
speenmonsters, genomen bij stalcontröle 138
gepasteuriseerde melk475
gesteriliseerde melk
hygiënisch gewonnen melk in flesschen g
schoolmelk in flesschen
karnemelk\244
melkpap
karnemelkspap29
room en slagroom
chocolademelk^4
melkyoghurt 2g
diversen
monsters onderzocht op verzoek van crisis-or
ganisaties e. dj08
Totaal 8614
Bijlage T.
19
Bovendien zijn 35 monsters sputum, se- en excreta
van koeien, verzameld door den aan den dienst ver
bonden dierenarts, onderzocht op de aanwezigheid van
tbc bacillen (3 x met positief resultaat).
a. Consumptiemelk.
Van de 5894 onderzochte monsters consumptiemelk
voldeden 376 niet aan de gestelde eischen en wel om
de volgende redenen
26 maal werd de aanwezigheid van toegevoegd water
geconstateerd 165 maal was het procentisch vetgehalte
der droge stof te laag 27 maal bevatte de melk vuil
in aanzienlijke mate; 156 maal was melk verkocht,
afkomstig van uierziek vee.
Op grond van deze afwijkingen werden 348 schrif
telijke of mondelinge waarschuwingen gegeven, terwijl
19 processen-verbaal werden opgemaakt (13 wegens
watertoevoeging 2 wegens een te gering procentisch
vetgehalte in de droge stof 1 wegens vuil en 3
wegens de aflevering van melk van uierziek vee.
Ook dit jaar werd in de waarschuwingen, die wegens
de aflevering van melk van uierziek vee werden ver
zonden, steeds aangedrongen op het consulteeren van
een dierenarts.
Dit had tot resultaat, dat 58 maal van dierenartsen
bericht werd ontvangen, dat koeien met uierontsteking
waren aangetroffen.
Door den aan dezen dienst verbonden dierenarts
werden 176 stalcontróles verricht, waarbij 1620 koeien
werden onderzocht. Bij deze controle werden 3 lijders
aan open tuberculose aangetroffen, welke dieren uit de
betrokken veestapels werden verwijderd.
Bovendien bleken 240 koeien aan uierontsteking te
