Bijlage X.
30
bij den melkhandel en de consumptieijsfabricage)
en het verbod van het z.g. venten.
Het aantal bedrijfsinspecties bij poeliers en venters
bedroeg 135, terwijl één keer een onderzoek werd
ingesteld naar de hoedanigheid van den in het koelhuis
te Apeldoorn opgeslagen voorraad.
Bij deze 135 bezoeken moest 41 maal een ernstige
waarschuwing worden gegeven wegens onvoldoende
inrichting, staat van onderhoud e. d. van slachtplaatsen
en materiaal, terwijl 2 maal een proces-verbaal werd
opgemaakt wegens verregaande onzindelijkheid in
beide gevallen waren de betrokkenen tevens in over
treding met betrekking tot het in voorraad hebben
van ondeugdelijk geslachte kippen.
Te Zwolle werden enkele slachtplaatsen aangetroffen,
die alle beschrijving tartten. Het geslachte pluimvee
bijv. was bij één hiervan gedeponeerd op een tafel,
welke dik was besmeurd met oud bloed en faecaliën.
De categorie „straatventers", resp. „kleinere poeliers"
wordt voor een groot deel gevormd door onder de
gemeente Apeldoorn en vooral onder de gemeente
Oldebroek woonachtige menschen. Speciaal van de
laatsten was ons reeds bekend, dat zij hun beroep
maakten van het slachten van zieke kippen onder zeer
onzindelijke omstandigheden. Bij een eerste ter plaatse
gehouden controle werden onbeschrijfelijke toestanden
aangetroffen. Zoo werd bijv. op een erf, dat dik be
zaaid lag met slachtresten van kippen, een vies hok,
zonder licht of lucht ontdekt, waar op een modderigen,
met bloed doordrenkten, hevig stinkenden bodem iemand
bezig was (zieke) kippen te slachten, en panklaar te
maken, die hij vervolgens deponeerde op een vuile
Bijlage X.
31
kippenkrat, waar lustig levende kippen bij rondschar
relden, die in hun doode soortgenooten een smakelijken
maaltijd zagen.
Mede dank zij de medewerking van Burgemeester
en gemeentelijke politie is aan deze toestanden een
einde gemaakt.
Voor een deel hebben de betrokkenen het slacht-
bedrijf gestaakt en voor een ander deel zijn de slacht
plaatsen e.d. in dragelijken toestand gebracht.
Bij poeliers en straatventers werden in beslag ge
nomen 72 kippen en 1 reebout.
4 maal werd een proces-verbaal opgemaakt ter zake
van het in voorraad hebben van ondeugdelijke ge
slachte kippen.
In de gemeente Zwolle verbiedt de ventverordening
het verkoopen van geslacht pluimvee door venters,
tenzij deze hun voorraad vooraf hebben laten keuren
aan het Openbaar Slachthuis.
Het goedgekeurde materiaal wordt geplombeerdde
politie houdt op den verkoop mede toezicht.
Ook in Deventer is een dergelijke regeling in voor
bereiding.
Te Z\tyolle werden 365 ter keuring aangeboden kippen
en 10 eenden afgekeurd.
Op de voornaamste kippenmarkten werd periodiek
gecontroleerd, in totaal 42 keeren in hoofdzaak te
Apeldoorn. Ook dit jaar werden op deze markt wederom
vele ondeugdelijke slachtkippen aangevoerd; van de in
totaal ter markt afgekeurde 180 kippen 4- 1 eend,
vielen er voor rekening van de markt te Apeldoorn
152 stuks.
Tegen 2 kippenhandelaren, die bij herhaling zieke