Bijlage X.
16
afgekeurd: 12.5 kg. roompoeder, 5 potten mayonnaise,
18 blikjes hors-d oeuvres en V, o L. schuimstof.
Eieren.
De regelmatige controle op vuilschaligheid bleek ook
dit jaar een goede uitwerking te hebben.
De aangetroffen vuilschalige eieren werden als 2e soort
gestempeld.
Artikelen, die bij algemeene maatregel van bestuur
zijn aangewezen.
De onderzochte waschmiddelen voldeden in 't alge
meen aan de gestelde eischen.
Het in de laatste jaren meer in den handel gebrachte
artikel „bleekwater" had echter dikwijls een te laag
gehalte aan actief chloor.
Onjuiste aanduidingen kwamen verschillende malen
voor.
Ter correctie zijn 78 schriftelijke waarschuwingen
gegeven, zoonoodig aangevuld door onttrekking der
partijen aan den handel (120 L. en 18 flesschen).
De onderzochte artikelen voor huishoudelijk gebruik
bevatten geen schadelijke metalen, doch het gereedschap
in gebruik bij de ijsbereiding bleek dikwijls loodhoudend
te zijn en werd daarom met toestemming van den
eigenaar vernietigd.
Diverse monsters.
Op verzoek van politie en justitie werden 39 monsters
drank op het alcohol-gehalte onderzocht.
Op verzoek van het gemeentebestuur van Zutphen
Bijlage X.
17
werd het water van het Gemeentelijk Drinkwaterbedrijf
iedere week onderzochthet calorisch effect van het
lichtgas werd drie maal per week bepaald.
De werking van het vloeiveld gelegen te Borculo is
op verzoek van het gemeentebestuur aldaar regelmatig
gecontroleerd.
Op verzoek van de Eiercentrale te Beekbergen, zijn
herhaaldelijk monsters advocaat op eidooier-gehalte
onderzocht.
Buitendien zijn 45 monsters van zeer uiteenloopenden
aard door particulieren en 86 door den handelingezonden.
De kosten van de onderzoekingen, welke niet in
verband stonden met de uitvoering van de Warenwet,
werden volgens verordening berekend en aan den dienst
vergoed.
Bijzondere onderzoekingen.
Het onderzoek naar creteria ter beoordeeling van
eieren is beëindigd. Dit heeft zich uitgestrekt tot
le. het vriespuntsverschil tusschen eidooier en eiwit
2e. de verhouding tusschen hoogte en diameter van
de vrijgelegden eidooier.
3e. de phosphaatreactie van het eiwit.
De verkregen resultaten en conclusies zijn geheel in
overeenstemming met die van B. H. Molanus, in zijn
proefschrift
„Methoden van onderzoek ten dienste van de kwa
liteitsbepaling van eieren".
De Directeur van den Keuringsdienst
van Waren in het gebied Zutphen,
H. W. DE KRUIJFF.