Bijlage R.
2
4. Slachthuisbedrijf.
Slachtingen. Het aantal op het slachthuis geslachte
dieren, behalve dat voor den export en de crisisrund-
veecentrale bedroeg 10292, verdeeld als volgt
z
Hieruit blijkt, dat hoewel het aantal slachtingen,
vergeleken met dat van het vorige jaar niet noemens
waard is afgenomen, een opmerkelijk verschil wordt
waargenomen tusschen de slachting der verschillende
diersoorten. Zoo werden 450 runderen meer en 1426
varkens minder geslacht, hetgeen een gevolg is van
de lage prijzen van het rundvleesch, in tegenstelling
met de verhoogde prijzen van het varkensvleesch inge
volge de belasting met 9 cent per K.G. geslacht ge
wicht voor het stabilisatiefonds der crisisvarkenscentrale.
Door dezen maatregel daalde het aantal varkens
slachtingen belangrijk. Hetzelfde had in het laatste
kwartaal bij het rundvee plaats, toen door de bemoei
ingen der crisisrundveecentrale de accijns op het rund
vleesch met 200 V0 werd verhoogd. Daarentegen werden
273 schapen, welke vrij bleven van heffing, meer ge
slacht. In aanmerking genomen, dat de invoer van
vleesch nagenoeg geen wijziging vertoont, valt te consta-
teeren, dat het vleeschverbruik geen vermindering heeft
ondergaan.
Bijlage R.
3
Het grootste aantal op één dag geslacht bedroeg
37 voor runderen, 89 voor varkens, 26 voor kalveren
en voor alle slachtdieren 140.
Aan slacht-, keur- en koelloon werd ontvangen
f 55263.65 (v. j. f 57509.10).
Voor export werden 467 dieren geslacht.
Door een vleeschwarenfabriek werden voor het in
blik verwerken van vleesch ten behoeve van de crisis
rundveecentrale 523 runderen geslacht.
Stallen en voederen.
Het aantal etmalen, gedurende welke slachtdieren,
met of zonder voedsel, in de stallen verbleven, bedroeg:
Aan rechten werd ontvangen f 163.45 (v. j. f 93.45).
Wegen. Gewogen werden
In het geheel werd 12445 maal van de weegtoe
stellen gebruik gemaakt tegen 10326 in 1932. Het
o
0)
■o
CL.
d
CJ
u
-o
c
d
V
tM
V
13
ld
15
Ut
_c
05
3
2944
2089
574
2494
1732
528
a
a
J3
O
c
CJ
c3
O
h
649
1932
21 i 3958 j 10292
15 5384 10613
Paarden
Runderen
Kalveren
Veulens
Overige
dieren
Totaal etmalen
stal voeder
stal
voeder
stal voeder
1
1932
525 6
i
305 7
74
13
102 1
82 2
701
400
Levend
Geslacht
Partijen vleesch
Groot
Klein
Tot j Boven
Tot
50-100
Boven
vee.
vee.
200 K.G. 1 200 K.G.
50 K.G.
K.G.
100 K.G.
150
3689
5120 1905
781
493
307
1932:
122
4566
2366 1745
722
548
257
