Bijlage X.
28
geteekend; in het le geval door den verdachte, in het
2e door het Openbaar Ministerie. Bij het verschijnen
van dit verslag waren de appèlzaken nog niet behandeld.
De crisismaatregelen voor de zuivel hebben tengevolge
gehad, dat de smokkelhandel in margarine in dit gebied
groote afmetingen heeft aangenomen. Door dezen dienst
werd volledige medewerking verleend om dezen handel
zooveel mogelijk tegen te gaan. De genomen maat
regelen hebben begin 1933 succes gehad, dank zij de
hooge boetes, waartoe de overtreders zijn veroordeeld.
Een firma, die een vetmengsel ter vervanging van
margarine in den handel bracht, werd gewaarschuwd,
dat zij hierdoor in overtreding was van de bepalingen
van de Boterwet. De in den handel gebrachte partijen
werden door haar daarop oogenblikkelijk teruggenomen.
Ter plaatse werden door de keurmeesters afgekeurd
5 partijen, bestaande uit 10.2 Kg.
Suikers, stropen en honing.
Van de onderzochte monsters vanillesuiker bevatten
7 °/0 te weinig vanilline, terwijl van de monsters van
de andere waren, welke onder deze rubriek vallen,
slechts op 1 monster honing aanmerking behoefde te
worden gemaakt. 5 partijen, bestaande uit 9.7 Kg. werden
ter plaatse afgekeurd.
Visch.
In de wijze van toezicht op den verkoop van visch
is geen verandering gebracht. Door de keurmeesters
zijn ter plaatse afgekeurd 113 partijen wegende 965.5
Kg., terwijl naar aanleiding van het laboratoriumonder
zoek een partijtje garnalen en een partijtje gerookte
paling wegens bederf werden vernietigd.
Bijlage X.
29
Vleeschwaren en vleeschextracten.
7 monsters leverworst, 3 monsters bakleverworst en
6 monsters boterhamworst bevatten meer dan de toe
gestane hoeveelheden meel, terwijl in leverpastei, lever
worst, bakleverworst en boterhamworst een enkele
maal te veel boorzuur werd aangetroffen.
De andere onderzochte vleeschwaren en vleesch
extracten voldeden aan de gestelde eischen, 1 partij
werd ter plaatse afgekeurd.
Er werden wegens bovengenoemde overtredingen 20
schriftelijke waarschuwingen verzonden, terwijl 3 maal
proces-verbaal werd opgemaakt.
Water.
Onderzocht werden 50 monsters water, die genomen
waren uit pompen bij bakkers, melkverkoopers, con-
sumptieijsbereiders, hotelhouders, enz. Ondeugdelijk
water leverden 11 pompen. Door aansluiting aan de
Gemeentelijke waterleidingbedrijven wordt het aantal
onderzoekingen van water uit pompen steeds geringer.
Bovendien werden onderzocht op verzoek van Ge
meentebesturen 88, van stichtingen, enz. 103 en van
particulieren 47 monsters water.
Andere eet- en drinkwaren.
Hiertoe behooren alle eet- en drinkwaren, die niet
onder een der voorgaande groepen konden worden
ondergebracht, zooals b.v. pindakaas, choco, mayonnaise,
wild en gevogelte, enz.
Een vijftal partijtjes, werd wegens bederf uit de con
sumptie verwijderd.
