Bijlage X.
24
legen 6 maal werd coli aangetoond. In het geheel
werden 14 schriftelijke waarschuwingen verzonden.
Karnemelk.
Onderzocht werden 933 monsters karnemelk, waarvan
81 of 8.6 een lagere vetvrije droogrest hadden dan
dan 7.3 °/0, naar aanleiding waarvan 2 maal proces
verbaal werd opgemaakt en 79 schriftelijke waarschu
wingen werden verzonden.
Andere melkproducten.
Wat de andere melkproducten betreft, kan voor de
resultaten van het onderzoek naar het onderstaande
staatje worden verwezen.
Room en slagroom
105
Melkyoghurt
32
Karnemelkspap
99
4
Havermoutpap
7
Stal- en bedrijfsinspectie.
Evenals andere jaren zijn door de keurmeesters in
de wintermaanden verschillende stallen geïnspecteerd
van veehouders, die consumptiemelk verkoopen. Het
aantal inspecties is belangrijk minder dan verleden jaar,
doordat de betrokken keurmeester tevens belast was
met de uitvoering van het Eierenbesluit.
Een overzicht van de resultaten van de stalinspecties
geeft het hiernavolgend staatje.
Bijlage X.
25
Éénmaal werd proces-verbaal opgemaakt wegens het
gebruik van een melklokaal als woonvertrek, terwijl
meerdere malen gewaarschuwd moest worden, het melk
lokaal niet te gebruiken als bergplaats voor rijwielen
en huishoudelijke artikelen.
In het algemeen kan geconstateerd worden, dat de
toestand in deze bedrijven goed en zeer goed te noemen
is. In enkele gevallen moest aanmerking gemaakt worden
en dan voor het meerendeel nog op de inrichting der
melklokalen en het ontbreken van goede koelbakken.
Het toezicht op de naleving van de bepalingen van
het Melkbesluit, waarbij eischen worden gesteld aan
de melkwinkels en melkbewaarplaatsen, heeft wederom
veel tijd gevergd van de keurmeesters; vooral ook
doordat het aantal aanvragen ter verkrijging van een
vergunning tot het verkoopen van melk evenals het
aantal adresveranderingen zeer sterk is toegenomen.
Naar aanleiding van de navolgende overtredingen
van het Melkbesluit werd proces-verbaal opgemaakt
Art. 2 lid 2 g (melk met veel vuil) 4 maal
2 lid 2 a (melk met water)1
7 sub 2 a (karnemelk ondeugdelijk van
samenstelling)2
13 lid 2 b (gepasteuriseerde melk met te
hoog bacteriëngehalte) 1
Transporteeren 8 maal
Aantal
monsters
Niet voldeden
aan de ge
stelde eischen
Aantal
geïnspec
teerde
stallen
Toestand van stal
en vee
Toestand melk-
be waarplaats
Aantal
waarschu
wingen
goed
onvold,
slecht
goed
onvold.
144
119
22
3
123
21
39
