i Bijlage R. 2 hier en daar in de gebouwen voordeden, deze hebben zich met uitzondering van die in de hangruimte en noodslachtplaats, niet voortgezet. Aan het onderhoud werd de noodige zorg besteed voorts werden enkele voorzieningen getroffen. De voorgebouwen werden geheel bijgeverfd. De bodem van de varkensbroeikuip bleek te zijn doorgeroest. Door het aanbrengen van eene dikke tinlaag werd het euvel voorloopig herstelt. Waar schijnlijk zal binnenkort een nieuwe bodem moeten worden aangebracht. Voor de schoonmaak van machinekamer en koel huizen waren deze van 20 Januari tot 20 Februari buiten gebruik gesteld. 4. Slachthuisbedrijf. Slachtingen. Het aantal op het slachthuis geslachte dieren, behalve dat voor export, bedroeg 10613, ver deeld als volgt Hieruit blijkt, dat het aantal slachtingen nagenoeg gelijk is aan dat van het vorige jaar. Hoewel de prijzen van runderen en varkens in gelijke mate gedaald zijn, is het aantal runderslachtingen met 235 toegenomen, dat der varkens met 886 gedaald. In het eerste halfjaar was er nagenoeg geen verschil Bijlage R. 3 (rund- en varkensslachtingen le halfjaar 1931 en 1932, resp. 1085 2985 en 11063093), dus eerder een toe name. Het verschil is ontstaan in het 2e halfjaar als gevolg van de crisisvarkenswet en de daarmede in verband staande heffing op varkensvleesch, tengevolge waarvan de slagers zich meer gingen toeleggen op den verkoop van rundvleesch. De prijzen van paarden zijn niet in die mate gedaald als die van runderen en varkens, vandaar het steeds geringer aantal slachtingen. De 268 meerdere slachtingen van nuchtere kalveren houden verband met uitvoer van dit vleesch naar de vleesch- warenfabrieken. Het grootste aantal varkens op één dag geslacht bedroeg 102 en dat voor runderen 30. Aan slacht-, keur- en koelrechten werd ontvangen f 57509.10 (v. j. f 59895.30). Werden in 1931 nog 1753 dieren voor export ge slacht, dit jaar werd bij wijze van proef slechts eenmaal geslacht. De resultaten waren van dien aard, dat er niet mee werd voortgegaan. De hooge invoerrechten in het buitenland werken hierop belemmerend. Alle dieren, met uitzondering van die, welke volgens den Israëlietischen ritus werden geslacht, werden vóór het slachten bedwelmd met het Schermer apparaat. Stallen en voederen. Het aantal etmalen, gedurende welke slachtdieren met of zonder voedsel in de stallen verbleven, bedroeg Paarden. Runderen. j Kalveren Nucht. Kalv. Schapen. Geiten. Varkens Totaal in 1931 84 116 2494 2259 1732 1711 528 260 376 272 15 20 5384 6270 10613 10908 Paarden Runderen Kalveren Veulens Overige dieren Totaal etmalen stal voeder stal voeder stal voeder 1931 305 340 7 2 13 15 82 1060 2 409 1417

Periodiekenviewer van Erfgoedcentrum Zutphen

Jaarverslagen gemeente Zutphen (1851-1945) | 1932 | | pagina 194