Bijlage X.
18
1 partij alcoholvrije limonettelikeur en 1 partij alcohol
vrije likeur werden afgekeurd wegens te hoog gehalte
aan conserveermiddelen. 1 monster limonade-gazeuse
had een te laag suikergehalte.
Vele monsters limonade-gazeuse en spuitwater bleken
niet geheel vrij te zijn van lood- en zinkbestanddeelen.
Door vernieuwing of vertinning van de toestellen werd
in de meeste gevallen verbetering verkregen.
Evenals de vorige jaren bleken vele monsters spuit
water een aanmerkelijk hoog kiemgetal te hebben, terwijl
meerdere malen ook tot de coligroep behoorende bac
teriën werden aangetroffen. De oorzaak bleek enkele
malen gelegen te zijn in de wijze van reiniging der
fleschjes. Ter plaatse werden afgekeurd 3 partijen,
bestaande uit 106 flesschen 10 blikken.
Meel en Grutterswaren.
k "3
Bijlage X.
19
Zooals uit bovenstaand staatje blijkt, behoefden in
het verslagjaar weinig aanmerkingen te worden gemaakt
op deze groep van warenslechts een partij boekweite
meel was zuur, terwijl een partijtje macaroni, als eier-
macaroni aangeduid, niet met eieren bereid bleek te zijn.
Verschillende partijen werden afgekeurd wegens
schimmelwoekering of om andere reden van bederf.
Het aantal ter plaatse afgekeurde partijen bedroeg
231, wegende 11765.4 K.g.
Melk en Melkproducten.
Melk.
In 1931 werden onderzocht:
3454 monsters, bij melkverkoopers op straat en in huis
genomen
3282 aan zuivelfabrieken genomen van melk
veehouders-leveranciers
1716 afkomstig van zuivelfabrieken en melk
verkoopers, ter opsporing van uierziek
vee
45 van onder bijzondere waarborgen ge
wonnen melk
132 gepasteuriseerde melk;
15 yoghurt en melkyoghurt
746 karnemelk
86 karnemelkspap
126 room en slagroom
63 op verzoek genomen of ingezonden
5 diversen.
9670 monsters in totaal, terwijl tevens door dezen dienst
aan de zuivelfabrieken van 6060 monsters met
een toestel de reinheid werd bepaald.
co S3
C C/3
ra G
Ondeugdelijk
van
samen
stelling
toe
stand
CD
w c
00
O
O
CO
Aan de
consumptie
onttrokken.
Tarwebloem
Boekweitemeel
Gemengd meel
Rijstbloem (kindermeel]
Roggebloem
Griesmeel
Maizena
Zelfrijzend bakmeel
Paneermeel
Sago en tapioca
Havermout
Aardappelmeel
Vermicelli en macaroni
Puddingpoeder
Totaal
9
12
11
7
1
4
62
3
1
5
3
4
14
81
217
2
1
3
1
19
1
10
39
2.5 K.g.
5 K.g.
450 K.g.
321 pakjes
84 K.g.
5 K.g."
10 K.g.
