Bijlage X.
16
en 40 4- bleek te zijn, werd na gemaakte aanmerkingen
het opschrift in overeenstemming met den inhoud gebracht.
Door de keurmeesters werd ter plaatse 1 partij,
wegende 0.3 K g., afgekeurd.
Koek, Gebak en Suikerwerken.
De monsters banketbakkersartikelen, die waren aan
geduid als zijnde met boter bereid, bleken alle voldoende
boter te bevatten.
Nog slechts door één firma werd in den handel ge
bracht honingkoek, die niet met voldoende honing was
bereid, om met deze aanduiding te mogen worden
verkocht. Na bespreking werd de aanduiding gewijzigd.
De aanduidingen room en slagroom blijken telkens
weer gebruikt te worden voor banketbakkers artikelen,
die geheel zonder room of zelfs zonder eenig vet worden
bereid het resultaat van gemaakte aanmerkingen was
in vele gevallen, dat de woorden room en slagroom
door roem en slagroem werden vervangen, waartegen
niet kan worden opgetreden.
Nu de z.g. koud smakende chocoladen, wegens de
aanwezigheid van andere vetten dan cacaoboter, niet
zonder nadere aanduiding mogen worden verkocht,
werden deze producten onder allerlei fantasienamen
aangetroffen, waarmede echter geen genoegen werd
genomen.
1 partij van deze waar werd afgekeurd wegens ransen
smaakom dezelfde reden werd een partij van 300
stuks cake uit den handel genomen.
Ter plaatse werd afgekeurd 47 partijen, wegende
90.9 K.g.
Bijlage X.
17
Koffie, Thee en Surrogaten.
De 47 monsters van de onder deze groep vallende
waren voldeden alle aan de gestelde eischen.
Een 25 tal busjes koffiestroop moesten vernietigd
worden, omdat ze bedorven waren.
Ter plaatse werden afgekeurd 4 partijen, wegende
13.3 K.g.
Limonadesiropen, enz.
De resultaten van het onderzoek van monsters, ge
nomen van limonades, enz. zijn verzameld in bovenstaand
staatje. Vermeld dient te worden, dat de beide af
gekeurde monsters Vruchtenlimonadesiroop met te
weinig vruchtensap waren bereid, n.l. minder dan 30 0/o.
4 monsters limonadesiroop werden afgekeurd wegens
te laag suikergehalte en 4 wegens te hoog gehalte aan
conserveermiddelen. Een partij van 65 flesch werd
wegens beschimmelden inhoud vernietigd, terwijl éénmaal
aanmerking op de aanduiding moest worden gemaakt.
Ondeugdelijk
<y
03
c 2
stelling
toe
stand
■SS -u
.3. '3
C T3
O 3
Aan de
consumptie
onttrokken.
Vruchtensiroop
V ruchtenlimonadesiroop
Limonadesiroop
Puddingsaus
Alcoholvrije likeur
limonette likeur
Limonade gazeuse
Tafel water of spuitwater
Totaal
3
75
2
3
4
80
63
231
44 fl. en 5 L.
10 fl.
13
