Bijlage X.
8
De keurmeesters hebben in het afgeloopen jaar
wederom vele op- en aanmerkingen moeten maken
wegens overtredingen van verschillende bepalingen van
de Kon. besluiten. Een overzicht van deze op- en aan
merkingen geven onderstaande tabelletjes
Geen aanmerking (nog afkeuring ter plaatse) behoefde
te worden gemaakt
in 1931
Bijlage X.
9
De door de keurmeesters gemaakte aanmerkingen
betroffen o.a. W.C. in broodmagazijn, behandeling der
vuile wasch in bakkerij, ongedekt vervoer van brood,
slaapvertrek niet van winkel afgescheiden, consumptieijs
verpakt in krantenpapier, groenteninmaak in woonkamer,
vuilschalige eieren, enz.
Alcoholhoudende dranken.
In het afgeloopen jaar werd bijzondere aandacht
gewijd aan het artikel PORT, omdat bij de eerste
onderzoekingen reeds bleek, dat van het zeer groot
aantal soorten, die in dit gebied verkocht werden, er
vele waren, die een lager alcoholgehalte hadden dan
16'/o de in het Wijnbesluit vastgestelde grens. Het
onderzoek naar kleur, geur en smaak geschiedde slechts
van een klein gedeelte door 3, daartoe aangewezen,
deskundigen. Om de grensgevallen uit te schakelen,
werden slechts die monsters, die door al de drie des
kundigen geheel' werden afgekeurd, beschouwd als de
kenmerkende eigenschappen van port te missendit
waren 7 van de 23 monsters. De leveranciers van de
Aantal aanmerkingen
Wegens overtreding van
Algemeen besluitlokaliteiten en toestellen
1930 1931
idem
Broodbesluit
Melkbesluit
idem
bereiding, verpakking
bewaring en vervoer
algemeen
algemeen
stallen
Consumptieijsbesluit
Aanduidingen alle besluiten
Andere eischen
Totaal
31
267
79
33
167
418
45
1040
72
13
138
70
24
46
5
350
718
der inspecties van winkels en grossierderijen
bakkerijen
melkzaken
stallen
fabrieken
markten en kermissen
diversen
van alle 11213 inspecties
vereischte aanduidingen ontbraken
alcoholhoudende dranken
azijn
brood
bij 83.2
96.7
- 99 o/0
54.5
77
70.2
93.3
90
De
in 1931
78.8
95.4
98.8 o/o
83.8 o/0
81.1
8.2
bij
cacao en chocolade
consumptieijs
eieren
jams en vruchtensappen
2 gevallen
3
19
7
19
5
Transporteeren 66
Transport 66
bij kaasin 54 gevallen
koffie, thee en surr. 8
limonades, enz. 6
meel en grutterswaren „58
melk „11
melkproducten 2
specerijen 25
spijsoliën en vetten „12
suikers, stropen, honing 6
vleeschwaren en extracten „1
andere voedingsmiddelen „0
ontbreken meerdere aanduidingen 101
Totaal 350