Bijlage X.
6
In vorige jaarverslagen is het werk van de keur
meesters slechts gedeeltelijk tot zijn recht gekomen
door een kleine wijziging in de administratie bleek het
mogelijk een overzicht te krijgen over al de op- en
aanmerkingen door de keurmeesters bij hunne inspec
ties gemaakt. Dit overzicht in totaal geven onderstaande
tabelletjes.
A|nmerkingen.
Algemeen besluit (localiteiten en toestellen)
31
Idem
(bereiding, verpakking, be
waring of vervoer;
267
Broodbesluit
(localiteiten en bereiding)
79
Melkbesluit
(localiteiten, toestellen enz.
33
Stallen
167
Aanduidingen
4 IS
Andere eischen
45
Totaal
1040
GEEN aanmerkingen
(noch afkeuringen ter plaatse.)
Bij winkeliers en grossiers in 78.8 °/0 der inspecties
bakkers
melkzaken
stallen
fabrieken
Op alle inspecties
95.4
98.8
83.8 yG
81.1
88.2
Uit dit overzicht blijkt, dat de aanduiding der waren
nog al wat te wenschen overlaatwel werden na
gemaakte aanmerkingen de vereischte aanduidingen
aangebracht, doch dikwijls op zoodanige wijze, dat
ze na eenigen tijd weer verdwijnen of onleesbaar wor
den.
Lokalen en toestellen blijken steeds meer in zinde-
Bijlage X.
7
lijken staat te verkeeren; slechts 31 maal behoefde in
fabrieken, bij winkeliers of grossiers aanmerking te
worden gemaakt. Bij bakkers en melkverkoopers was
het in verhouding tot het aantal iets minder gunstig
vooral bij sommige bakkers liet de zindelijkheid der
bakkerijen nog te wenschen over.
Regelmatig verbetert de toestand der stallen, terwijl
aan het melkvee meer zorg wordt besteed. De stallen
en het melkvee van de consumptiemelkers zien er in het
algemeen goed en zeer goed uit.
Alcoholhoudende dranken.
Door het op 1 Januari 1930 in werking treden van
het wijnbesluit werd dit jaar meer aandacht geschonken
aan het onderzoek van wijnen dan de vorige jaren.
Van de waar onder den naam Port verkocht werden
35 monsters onderzocht. Hiervan voldeden 20 niet aan
de gestelde eischen wegens te laag alcoholgehalte of
wegens de aanwezigheid van aanmerkelijke hoeveelhe
den conserveermiddel of van kunstmatige kleurstof.
Dientengevolge werden 139 heele en 8 halve flesschen
aan de consumptie onttrokken.
Een product onder den naam vitaminenwijn aange
boden bleek geen wijn te zijn. 70 flesschen van deze
waar werden vernietigd.
Van de 16 monsters advocaat waren er 6 met te
weinig eieren bereid, terwijl één te weinig alcohol be
vatte. Deze partijen waren van één firma afkomstig.
De onderzochte monsters bier gaven geen aanleiding
tot opmerkingen.
Ter plaatse werden afgekeurd 14 flesch alcohol
houdende dranken, afkomstig van 3 partijen.
