HIM Cfp j Bijlage W. de daaraan eventueel verbonden winkels als 2 afzonder lijke inspecties te noteeren, omdat in de meeste dezer winkels naast bakkerijproducten ook vele andere waren worden verkocht. 19 21 '22 1923 1924 1925 1920 1927 1928 1929 Inspecties andere dan van brood en melk Inspecties broodbakkerijen Bezoeken aan melkverkoopers en stal inspecties Totaal aantal inspecties Ter plaatse afgekeurde partijen Totaal aantal monsters Aantal monsters, andere dan brood en melk Na laboratorium onderzoek ondeugdelijk bevonden monsters, andere dan brood en melk Monsters brood Monsters brood, niet voldoen de aan de gestelde eischen Monsters melk en melkpro ducten Monsters melk en melkpro ducten niet voldoende aan de gestelde eischen Monsters melk van zuivel fabrieken Idem niet voldoende aan de gestelde eischen Monsters melk genomen aan Zuivelfabrieken Idem niet voldoende aan de gestelde eischen Aantal partijen naar aanleiding van laboratorium onderzoek a. d. consumptie onttrokken Aantal schriftelijke en mon delinge waarschuwingen Aantallen Processen-verbaal 2665 1314 1599 1472 543 187 50 24 879 409 3106 3147 3185 2971 152 320 11 3030 9321 1186 9097 3492 654 497 275 ;108 8895 1376 582 636 5471 297 961 49 292 817 25 3660 3107 2777 3096 2900 3681 2915 9863 1018 9658111135 3551 3539 687 750 260 266 6846 1166 1185 1487 311 723 43 9496 1176 11416 3677 798 730 221 5843 1010 1166 573 355 712 39 4063 2814 2641 9518 1038 13083 3603 931 769 183 4238 4841 3135 3189 2880 10253 511 14371 3702 711 869 258 5410 5373 702 1817 424 14S4 456 395 836 51 603 1585 308 2842 1513 311 910 91 3036 11066 520 14735 3684 579 897 291 4392 708 2369 192 3393 932 228 1021 43 Bijlage W. 7 Melk en melkproducten. Melk. In 1929 werden onderzocht: 3225 melkmonsters, bij melkverkoopers op straat en in huis genomen; aan zuivelfabrieken genomen van melkveehouders-leveranciers van consumptie-melk, door zuivel fabrieken opgezonden gewonnen onder bijzondere waar borgen gepasteuriseerde melk gesteriliseerde melk; ter opsporing van uierziek vee; melkyoghurt 636 monsters karnemelk 67 karnemelkpap 72 room of slagroom op verzoek genomen of ingezonden. 10154 monsters in totaal. Tabel 2 geeft een overzicht van de resultaten ver kregen bij het onderzoek van de consumptiemelk, welke in de verschillende tot dit gebied behoorende gemeenten is bemonsterd. Het verkoopen van met water vervalschte melk werd nog eenige malen geconstateerd, 5 maal werd naar aan leiding daarvan procesverbaal opgemaakt. 129 monsters, d.i. 4% (vorige jaar 5.2 hadden een lager percentage vet in de droge stof dan 24. 169 monsters, d.i. 5,2% (in 1928 5.3 bleken melk te bevatten van uierziek vee. Naar aanleiding van het 3393 2369 39 85 1 236 9

Periodiekenviewer van Erfgoedcentrum Zutphen

Jaarverslagen gemeente Zutphen (1851-1945) | 1929 | | pagina 239