Bijlage W.
20
toe overgaan hun product als keukenstroop aan te
duiden, hoewel het, wat het suikergehalte betreft, als
huishoudstroop zou moeten worden aangeduid. Men
doet dit waarschijnlijk om geen moeilijkheden door
het toezicht te krijgen.
Het gehalte aan vanilline van de z.g. vanillesuiker
was in 't algemeen nog niet voldoende. Van de 136
monsters werden 35 monsters afgekeurd. 6537 pakjes
werden door verwijdering van de verpakking ongeschikt
gemaakt voor den verkoop.
Door de keurmeesters werden ter plaatse afgekeurd
2 partijen, in totaal 5,2 K.G.
Snoepgoed.
Van de onderzochte monsters werden 2 partijen
afgekeurd wegens bederf, schimmel, vuil, etc. Één
maal werd proces-verbaal opgemaakt omdat snoepgoed,
op de markt aanwezig, niet voldoende was afgedekt
en daardoor in erge mate met stof en vuil bedekt was.
Bovendien werd in een pakhuis nog aangetroffen
327 K.G. beschimmeld suikerwerk, dat zoodanig in
ondeugdelijken toestand verkeerde, dat het vernietigd
moest worden.
Verder werden door de keurmeesters ter plaatse
afgekeurd 22 partijen, in totaal wegende 30.8 K.G.
Bereide vleeschwaren.
Van de 214 monsters vleeschwaren voldeden in
totaal 43 monsters niet aan de gestelde eischen, 29
monsters leverworst, 5 monsters boterhamworst en
1 monster Gcldersche rookworst bevatten te veel meel.
9 monsters worst en 2 monsters gehakt bevatten
Bijlage W.
21
sulfiet of te groote hoeveelheden boorzuur. 6 mon
sters hadden een te hoog watergehalte, terwijl 1
monster boterhamworst kunstmatig gekleurd was.
Tegen 4 slagers werd proces-verbaal opgemaakt,
terwijl 39 slagers voor herhaling van de door hen
begane overtreding werden gewaarschuwd.
Boterhamworst in blik, had meerdere malen een
hoog watergehalte.
Als Pökelsalz of conserveeringszout werden aan de
slagers aangeboden mengsels van keukenzout en
benzoëzuur, boorzuur of sulfiet.
Vleeschextracten.
De 24 onderzochte monsters, vallende onder het
Vleeschextracten-besluit, voldeden alle aan de gestelde
eischen.
Waschmiddelen.
Onderzocht werden 236 monsters waschmiddelen
met onderstaand resultaat
Soda
4
Sel de soude
14
2
25 pakjes
Zachte zeep
10
Harde zeep 1
9
Harde zeep
51
4
16 stukjes
Zeeppoeder 1
41
9
146 pakjes
Zeeppoeder
87
5
277 pakjes
Waschpoeder
3
1
Vlokkenzeep
5
1
Bleekpoeder
12
Totaal
236
22
Aantal
Hiervan voldeden niet
Aan het
monsters
aan de eischen van het
waschmiddelenbesluit
gebruik
onttrokken
