Bijlage W.
6
1921/22
1923
1924
1925
1926
1927
1928
Monsters melk en melk
producten niet voldoen
de aan de gest. eischen
409
1166
1185
1487
1010
702
603
Monsters melk van zuivel
fabrieken
1817
1585
Idem niet voldoende aan
de gestelde eischen
424
308
Monsters melk genomen
aan zuivelfabrieken
1166
1484
2842
Idem niet voldoende aan
de gestelde eischen
573
456
1513
Aantal partijen naar aan
leiding van laborato
rium onderzoek aan de
consumptie onttrokken
152
297
292
311
355
395
311
Aantal schriftelijke en
mondei, waarschuwingen
320
961
817
723
712
836
910
Aantal processen-verbaal
11
49
25
43
39
51
91
Melk en melkproducten.
Melk.
In 1928 werden onderzocht:
3632 melkmonsters, bij rnelkverkoopers op straat en
in huis genomen
2842 genomen aan zuivelfabrieken
1585 bij melkveehouders, leveranciers
van consumptiemelk, door zuivel
fabrieken opgezonden
65 gewonnen onder bijzondere waar
borgen
112 gepasteuriseerde melk;
403 ter opsporing van uierziek vee
Bijlage W.
7
30 melkmonsters voor diverse onderzoekingen
708 monsters karnemelk
65 karnemelkspap
69 room en slagroom
289 op verzoek bemonsterd of ingezonden.
9800 monsters in totaal.
Tabel 2 geeft een overzicht van de resultaten ver
kregen bij het onderzoek van de consumptiemelk,
welke in de verschillende tot dit gebied behoorende
gemeenten is bemonsterd.
-Het verkoopen van met water vervalschte melk
werd nog eenige malen geconstateerd. 10 maal werd
daarvoor proces-verbaal opgemaakt.
193 monsters, d.i. 5.2 hadden een lager per
centage vet in de droge stof dan 24deswege werd
1 maal proces-verbaal opgemaakt, n.l. tegen een melk
inrichting, die vrij regelmatig dergelijke melk, die niet
aan deze eischen voldeed, verkocht.
206 monsters, d.i. 5.3 bleken melk te bevatten,
afkomstig van uierziek vee; 112 veehouders werden
deswege aangeschreven hunne koeien te laten onder
zoeken door een veearts met het resultaat, dat in 102
gevallen uierziekte bij koeien werd geconstateerd.
Tegen 1 veehouder werd proces-verbaal opgemaakt
omdat hij, ondanks waarschuwing, melk van uierziek
vee bleef verkoopen.
De reinheidstoestand ging niet meer vooruit, zooals
uit onderstaand staatje wel blijkt. Hierbij moet echter
niet vergeten worden, dat de beoordeeling scherper
is geworden, al naar gelang de eenheidstoestand ver
beterde.
