Bijlage V.
22
In 't algemeen blijken van de onder deze groep
vallende waren de limonades nog het minst aan de
gestelde eischen te voldoenv.n. moet dit toege
schreven worden aan het gebruik van fabriekmatig
bereide sinaasappelsap(moes) met een hoog gehalte
aan conserveermiddelen.
Enkele monsters jam werden afgekeurd wegens de
aanwezigheid van 2 soorten conserveermiddel. Bij
onderzoek bleek, dat als grondstof conserveermiddel
houdende pulp was gebruikt, waaraan bij de bereiding
der jam bovendien een ander conserveermiddel was
toegevoegd. Enkele kleine fabrikanten bleken nog niet
op de hoogte te zijn, dat er eischen gesteld worden
aan jams en leverden bijgevolg een zeer afwijkend
product af.
Door de keurmeesters werden ter plaatse afgekeurd
6 partijen, bestaande uit 4 5 liter, 23 flesschen en 7
blikken met diverse waren, vallende onder deze groep.
Koffie, thee en surrogaten.
Onderzocht werden: 10 monsters gebrande koffie,
9 monsters thee, 24 monsters cichorei, 7 monsters
peekoffie, 8 monsters j. koffiestroop en 2 monsters
koffiesurrogaten.
Hiervan werden afgekeurd
2 partijen koffie wegens bederf; in totaal 18.5 K.O.
2 partijen thee, resp. wegens ondeugdelijke samen
stelling en schimmel; totaal 45 K.G.
1 partij cichorei, wegens te laag extract- en te hoog
aschgehalte1.8 K.G
1 partij koffiesurrogaat wegens bederf: 20 fleschjes.
3 monsters koffie en 1 monster koffiesurrogaat
Bijlage V.
23
waren niet aangeduid op de wijze zooals voor
geschreven is in het koffie- en theebesluit.
Door de keurmeesters werden ter plaatse afgekeurd
9 partijen in totaal wegende 27.85 K.G.
Specerijen.
Doordat de kwaliteit van de zwarte peper, waar
schijnlijk door de hooge prijzen, dit jaar zeer veel te
wenschen overliet, werd hiervan een groot aantal
monsters onderzocht en moesten groote partijen worden
afgekeurd, terwijl tegen 2 specerijhandelaren (een
te Rotterdam en een te Amsterdam woonachtig) proces
verbaal moest worden opgemaakt.
In totaal werden 734 monsters specerijen onder
zocht, waarbij de onderstaande resultaten werden
verkregen
Gemalen zwarte peper
461
85
90
307 KG.
witte peper
41
6
2 2
kaneel
43
1
0.05
kruidnagelen
24
8
4.1
piment
43
2
3
6.2
anijszaad
11
4
0.85
nootmuscaat
23
8
5.4
Nootmuscaat
2
1
42.—
Diverse specerijen
23
2
6
5 3
Gemengde specerijen
18
6
9 8
Mosterd
45
9
1
6
450 potjes
Totaal
734
107
125
6
383.1 KG.
en 450 potjes
Aantal monsters
Niet voldeden aan de
eischen in het Specerijen-
besluit gesteld wegens:
CP rj)
co -O - c
Oi O C C -
Eu Ore re-a
re -f m a
w w -a
Aan de con
sumptie ont
trokken
