Bijlage V.
18
Cacaopoeder met positieve schimmelproef, te hoogen
zuurgraad van de cacaoboter en afwijkende reuk en
smaak werd 46 maal aangetroffen, waardoor 351.25
K.G. aan het verkeer werden onttrokken. Dit geschiedde
meestal door ze voor technische doeleinden te laten
verwerken.
In totaal werden 245 monsters cacaopoeder onder
zocht.
De aanduidingen op de chocolade artikelen lieten
nog al wat te wenschen over. Zij ontbraken geheel
of waren niet in overeenstemming met de eischen
van het cacao- en chocoladebesluit.
Een product in den handel gebracht als room-
chocolade bleek zoo weinig melkvet te bevatten, dat
het zelfs niet voldeed aan de eischen aan melkchoco
lade gesteld den fabrikant werd verzocht den verkoop
van dit artikel te staken, hetgeen ook direct geschiedde.
In de winkels werden door de keurmeesters 84
partijen cacaopoeder en chocolade, wegende in totaal
114.85 K.O. wegens bederf afgekeurd.
Eieren.
Bij de controle van de eieren op de markten aan
gevoerd, werden meerdere gevonden, die bij schouwing
niet goed bleken te zijn. Tegen Dirkje Tempelman
te Zwolle, die 2 maal achtereen op de markt te Zutphen
zeer oude en bedorven eieren verkocht, werd proces
verbaal opgemaakt. Zij werd veroordeeld tot f 100
boete of 1 maand hechtenis.
Naar aanleiding van klachten over den verkoop
van koelhuiseieren als versche eieren, werd een onder
zoek ingesteld om na te gaan hoe de eigenschappen van
Bijlage V.
19
eieren zich bij bewaring onder verschillende omstan
digheden wijzigen. Eenige aanwijzigingen werden wel
gevonden, zoodat dit onderzoek voortgezet zal worden.
Versche en gedroogde vruchten, groenten
en zaden.
Van 4 partijen, welke onder dit hoofd vallen, wer
den monsters onderzocht. 1 partij sinaasappelen bleek
rot en beschimmeld te zijn en werd afgekeurd. 1 partij
krenten was mijtig en zuur. Daarvan werd 2.2 K.G.
afgekeurd en vernietigd. Een partij amandelen was
door worm aangevreten en mocht worden gesorteerd.
Verder werden door de keurmeesters op de markten
en in andere verkoopplaatsen een groot aantal partijen
fruit gekeurd. Daarbij werden 55 partijen, wegende
in totaal 1378 K.G. afgekeurd en vernietigd. 1 maal
werd proces-verbaal opgemaakt tegen een grossier in
fruit te Apeldoorn, die aldaar op de markt een groote
partij buikzieke peren had doen aanvoeren en door
derden liet verkoopen. De partij werd vernietigd.
Honig.
De 19 onderzochte monsters honig voldeden alle
aan de gestelde eischen, terwijl slechts van 1 monster
de etiketteering onjuist was.
Graan en graanproducten.
Onderzocht werden de volgende tot deze groep
behoorende waren, waarbij de daarachter vermelde
resultaten werden verkregen
