Bijlage V.
4
Uit deze tabel blijkt, dat van het schikkingsrecht wel
een zeer ruim gebruik wordt gemaakt.
In totaal zijn door de keurmeesters 9518 inspecties
verricht, waarbij 13083 monsters zijn genomen.
Het aantal inspecties van fabrieken, winkels, opslag
plaatsen, pakhuizen, bakkerijen, enz. geen melkverkoop-
plaatsen zijnde, bedroeg dit jaar 6877. Bovendien
werden nog 217 stallen nagegaan.
Een verkort overzicht van de werkzaamheden en
de verkregen resultaten over de afgeloopen jaren geeft
onderstaand tabelletje:
1922 1923 1924 1925 1926 1927
1. Inspecties 3979 6291 6118 6767 6596 9518
2. Wegens bederf afge
keurde partijen 1599 1186 1376 1018 1176 1038
3. Aantal monsters na la
boratorium onderzoek
ondeugdelijk bevon
den (andere dan brood
en melk
4. Aantal partijen tenge
volge van 3 aan de
consumptie onttrokken
5. Aantal monsters brood
niet voldoende aan de
gestelde eischen
6. Aantal monsters melk
niet voldoende aan de
gestelde eischen
7. Aantal schriftelijke en
mondelijke waarschu
wingen
8. Aantal opgemaakte
processen-verbaal
188 667 573 687 798 763
152 297 292 311 355 395
23 275 260 266 208 216
409 1039 751 1012 767 712
320 961 817 723 712 836
11 49 25 43 39 51
Bijlage V.
5
Melk en melkproducten.
Melk.
In 1927 werden onderzocht:
3260 melkmonsters bij melkverkoopers op straat en in
huis genomen, waaronder 69 mon
sters ter opsporing van vervalschte
melk
bij aflevering aan fabrieken;
bij aflevering aan een fabriek (voor
speciaal onderzoek);
bij melkveehouders, leveranciers
van consumptiemelk, door zuivel
fabrieken opgezonden
ingezonden door melkveehouders,
die aangeschreven zijn hun koeien
door een veearts te laten onder
zoeken, naar aanleiding van bij hen
bemonsterde melk afkomstig van
uierziek vee;
door fabrieken en particulieren
ingezonden
ter opsporing der oorzaak van een
te laag vetgehalte
632 monsters karnemelk
81
gepasteuriseerde melk
19
melk, gewonnen onder bijzondere
waarborg
60
room
45
karnemelkspap
5
Yoghurt en gesteriliseerde melk
1
tapte melk.
8711 monsters in totaal.
1484
48
1817
556
647
56
ff
ff
t
ff
ff
ff
