Bijlage V.
26
of zink in oplosbaren vorm af te geven, soms in aan
merkelijke hoeveelheden, nl. tot 7.4 mgr. lood per
liter. Verschillende toestellen moesten worden afgekeurd.
Enkele toestellen gaven alleen lood af, als het kool
zuurhoudend water gedurende langen tijd daarin bleef
staan, b.v. gedurende den nacht. De eerst afgetapte
fleschjes bevatten dan steeds lood in groote hoeveel
heden. In deze gevallen werd opdracht gegeven na
gebruik het toestel geheel leeg te laten loopen. Een
voortdurende controle blijkt wel zeer noodzakelijk
te zijn.
De grondstoffen voor de bereiding van limonaden
en limonade-gazeuse werden zooveel mogelijk nagegaan.
Schadelijke kleurstoffen werden niet aangetroffen. Wel
bleek sinaasappelsap, dat gebruikt wordt om de z.g.
troebele limonade-siroop te bereiden, niet aan de ge
stelde eischen te voldoen, doordat dit product dikwijls
een waterige oplossing van sinaasappelsap was, meestal
nog geconserveerd met bedenkelijke hoeveelheden
benzoëzuur. Nadat de betrokken fabrikanten meerdere
malen gewaarschuwd waren, doch steeds een dergelijk
product bleven afleveren, werd tot het opmaken van
een tweetal processen-verbaal overgegaan, niet het
resultaat, dat de N.V. „Cedro", fabriek lot bereiding
van vruchtenproducten te Amsterdam werd veroor
deeld tot 100 gulden boete of 20 dagen hechtenis en
„Palermo fabriek van citroenproducten te Amsterdam
werd veroordeeld tot 100 gulden boete of 50 dagen
hechtenis.
Wanneer schuimstoffen bleken gebruikt te worden
bij de bereiding van limonade-gazeuse, werd steeds
Bijlage V.
27
de aanwezige voorraad schuimstof bemonsterd, waarbij
in 3 gevallen bleek, dat zij van schadelijken aard was.
Den fabrikant werd aangeraden dit schadelijke product
niet te gebruiken. In alle gevallen werd de aanwezige
voorraad door den betrokken fabrikant vernietigd.
In totaal werden buiten consumptie gebracht om
een of ander der boven aangegeven redenen
506 fleschjes limonade-gazeuse.
105 flesschen diverse soorten limonade.
1511/2 flesch limonadesiroop.
2 flesschen vruchtenlimonadesiroop.
Specerijen, Zout en Mosterd.
Van de onderzochte monsters specerijen, in totaal
252, voldeden niet aan de eischen, in het specerijen-
besluit gesteld
1 monster kaneel, wegens te weinig gehalte aan
aetherische olie,
2 monsters foelie, omdat ze sterk beschimmeld
bleken te zijn,
4 monsters kruidnagelen wegens te hoog aschgehalte,
4 wegens te laag gehalte aan aetherische olie en één
omdat het piment was. Beschimmelde zwarte peper
werd 8 maal aangetroffen. Anijszaad voldeed niet altijd
aan den eisch, gesteld aan het anijsoliegehalte. terwijl
het ook dikwijls sterk beschimmeld was. Gemalen
notemuscaat bleek meermalen een te hoog aschgehalte
te hebben en vooral een sterk positieve schimmelproef
op te leveren. Tegen een firma te Amsterdam, die als
maalnoot afleverde een product, dat 80 wormstekige
