Bijlage V.
24
in de droge slof volgens het merk, op de kaas aan
gebracht.
In de gemeente Winterswijk deed zich een geval
van vergiftiging voor bij een groot aantal kinderen
'e bij een schoolfeestje broodjes met kaas hadden
gegeten. Hoewel alle aanwijzigingen tot de conclusie
eidden, dat de vergiftiging aan het gebruik van de
aas moest worden toegeschreven, kon in het labora
torium de oorzaak van deze vergiftiging niet met
zekerheid worden vastgesteld, hetgeen in overeen
stemming is met het gepubliceerde over dergelijke
kaasvergiftigingen, o.a. door het Centraal Laboratorium
van de Volksgezondheid te Utrecht.
De 7 onderzochte monsters boerenboter voldeden
aan de gestelde eischen, evenals 76 monsters margarine.
an den eisch, dat melange-margarine 15% boter
moet bevatten, voldeden 8 van de 40 onderzochte
monsters niet. Het margarine besluit van 16 October
1925, dat den len Maart 1926 in werking treedt en
waarin deze eisch nader is vastgelegd, zal wel ver
betering in dit product brengen.
Koffie, Thee en Surrogaten.
Van de onder deze rubriek vallende artikelen werden
monsters onderzocht, waarvan 5 monsteis koffie-
boonen wegens te hoog vochtgehalte, 1 monster
kofheslroop wegens te hoog aschgehalfe en 2 mon
sters thee wegens schimmel niet aan de gestelde
eischen voldeden Een onderzoek werd ingesteld naar
den aard en de hoeveelheid der gebruikte glansmid-
Bijlage V.
25
delen van de koffie. De hoeveelheid glansmiddel was
in 't algemeen te hoog te noemen nadat de koffie-
branders hierop gewezen waren, trad er verbetering in.
Er werden 12 soorten glansmiddel aangetroffen, waar
van copalhars en paraffineolie niet toegestaan konden
worden.
Limonades, etc.
In de aanduiding van deze producten is een groote
verbetering gekomen vrijwel alle opschriften zijn nu
overeenkomstig het Jam- en Limonade-besluit. Ook de
samenstelling is veel verbeterd. Er werden 318 monsters
onderzocht. Hiervan voldeden niet aan de gestelde
eischen
2 vruchtenlimonade-siropen (frambozen), omdat deze
kunstmatig gekleurd waren,
5 limonadesiropen, wegens te laag suikergehalte,
9 id. wegens de aanwezigheid van een
aanmerkelijke hoeveelheid conserveermiddel,
18 verschillende monsters wegens onjuiste aan
duiding,
4 limonade-gazeuse wegens te laag suikergehalte,
5 id. wegens de aanwezigheid van
schadelijke schuimstoffen.
Een uitgebreid onderzoek is ingesteld naar de aan
wezigheid van schadelijke metalen in limonade-gazeuse.
Van de 144 monsters bleken 40 monsters in meerdere
of mindere mate lood of/en zink te bevatten. Bij nader
onderzoek bleken de gebruikte toestellen en toevoer
leidingen bij de bereiding van limonade-gazeuse lood
