Bijlage V.
6
Wegens overtreding van de Keuringsverordening
werden 43 processen-verbaal opgemaakt, terwijl als
voorloopige maatregel 123 schriftelijke en mondelinge
waarschuwingen werden gegeven.
Melk.
In 1925 werden onderzocht:
4257 melkmonsters van melkverkoopers op straat en
aan huis genomen;
200 ter opsporing van vervalschte melk;
uierziek vee;
laag vetgehalte;
bij aflevering aan de fabrieken;
27 monsters z.g. gepasteuriseerd in de standpasteur;
goed gewonnen melk;
69 gepasteuriseerde melk in flesschen;
34 room
I ondermelk
636 karnemelk
17 karnemelkspap;
204 melk en melkproducten op verzoek
8 yoghurt.
6346 in totaal.
melk, karnemelk of room voor de karne-
melk-commissie.
Voor de resultaten van het onderzoek der melk
monsters wordt verwezen naar tabel no. IV.
Het verkoopen van met water vervalschte melk werd
nog meerdere malen geconstateerd, zoodal 13 maal
Bijlage V.
7
proces-verbaal moest worden opgemaaktwegens
vervalsching van melk met ondermelk werd 1 maal
proces-verbaal opgemaakt en wegens ontrooming van
en watertoevoeging aan melk 2 maal. Nadat de von
nissen onherroepelijk waren geworden, werd daarvan
steeds mededeeling gedaan aan het betrokken Gemeente
bestuur met verzoek het vonnis te publiceeren.
Melk van uierziek vee werd dit jaar wederom zeer
veel aangetroffen ter opsporing van de uierzieke koeien
werden 875 monsters melk onderzocht met het resul
taat, dat bij 80 koeien uierziekte werd geconstateerd.
De melk van deze koeien mocht zonder machtiging
van dezen dienst niet in consumptie worden gebracht;
overtredingen van dit verbod werden niet geconstateerd,
daar in de meeste gevallen de koeien voor de slacht
bank werden bestemd. Een enkele keer werden deze
uierzieke koeien verkocht; het was in die gevallen
niet mogelijk den nieuwen eigenaar op te sporen.
De reinheidstoestand van de melk verbeterde wederom.
Bevatten het vorige jaar 4.5 van de monsters te veel
vuil, voor dit jaar was dit cijfer 3.9%. In werkelijk
heid is dit cijfer voor de consumptiemelk nog veel
beter, want onder die 3.9 zijn begrepen de monsters
sterk verontreinigde melk, die aangetroffen werden
onder de 347 monsters, genomen bij aflevering aan
eenige fabrieken. In het afgeloopen jaar is deze dienst
n.l. overgegaan tot het bemonsteren van de melk, die
aan melkinrichtingen te Deventer door veehouders
werd geleverd. De reinheidstoestand van deze melk
bleek in 't algemeen minder te zijn dan die van con
sumptiemelk, terwijl ook aflevering van melk van
