Bijlage V.
18
Eén monster rundvet was vermengd met cocosvet;
7 monsters waren kunstmatig gekleurd.
Van de margarinemonsters was er één sterk ranzig.
De andere monsters voldeden alle aan de gestelde
eischen.
De vóór 1 December van dit jaar onderzochte monsters
melange margarine, die onder de benamingen van
ROOMBOTER MELANGE, BOTER MELANGE, FIJNE
MELANGE, enz. werden verkocht, bevatten geen of
niet noemenswaardige hoeveelheden boter. Op 1 Decem
ber van dit verslagjaar is echter met de margarine
fabrikanten de overeenkomst in werking getreden,
waarbij bepaald is, dat de door hen in den handel
gebrachte melange ten minste 15% boter zal bevatten.
Over de practische resultaten van deze overeenkomst
kan in dit jaarverslag nog niets worden medegedeeld.
Van de onderzochte monsters melange hadden 2
een te hoog vochtgehalte.
3 van onder den naam „raapolie" of „bakolie"
verkochte monsters olie bevatten geraffineerde lijnolie.
Als slaolie werd voornamelijk arachisolie verkocht;
4 monsters waren sesamolie en 1 monster was maisolie.
Bij een bakker werd als bakkersolie aangetroffen
paraffineolie, welke olie geheel ongeschikt is voor
bakkerijdoeleinden.
Honing.
Van de 14 onderzochte monsters honing werden 3
ondeugdelijk bevonden; één omdat het gemengd was
met zetmeelstroop en 2 omdat ze bedorven waren.
Voorts werd nog onderzocht een monster kunsthoning
en een monster geëtiketteerd als Druivenborsthoning.
Dit laatste bleek met het bloemenproduct honing
Bijlage V.
19
niets gemeen te hebben, doch een zuiver kunstproduct
te zijn, in hoofdzaak samengesteld uit een stroopje
met een anijssmaakje.
Vruchtensappen.
Er werden 78 monsters bessensap onderzocht, waar
van 8 monsters een te laag extractgehalte bleken te
hebben en waarbij aan 5 monsters te veel conser
veermiddel was toegevoegd.
2 monsters frainbozensap voldeden aan de gestelde
eischen, evenals een monster citroensap. 2 monsters
van partijen sinaasappelsap, die voor de bereiding van
limonadesiroop bestemd waren, bevatten resp. 2580
en 2159 milligram benzoëzuur per Liter.
Er werden 408 halve flesschen aan de fabrikanten
teruggezonden ter verwerking.
Limonades en alcoholvrije likeuren.
Van de 236 monsters, die onder deze rubriek vallen,
voldeden 98 monsters niet aan de gestelde eischen.
Dit buitengewoon slechte resultaat toont wel aan,
hoe sterk met dit artikel nog geknoeid wordt. Saccha
rine en schadelijke schuimstoffen werden nog veel te
veel aantroffen, terwijl ook het gebruik van groote
hoeveelheden conserveermiddelen vele malen werd
geconstateerd.
Van de 8 monsters vruchtenlimonadesiroop bevatten
2 monsters te veel conserveermiddelen.
33 van de 43 onderzochte monsters limonade-siroop
bevatten meer dan 100 milligram conserveermiddel
per Liter, terwijl 1 monster saccharine bevatte.
18 monsters limonade (syn. alcoholvrije likeuren)
