Bijlage V.
14
conserveermiddelen, terwijl 7 monsters een te hoog
watergehalte hadden.
Bij het onderzoek ter plaatse en als gevolg van het
laboratorium-onderzoek werden in totaal aan de con
sumptie onttrokken 19 potjes huishoudjam.
Cacao en cacaoproducten.
Van de 296 monsters cacao werden 97 afgekeurd
wegens de aanwezigheid van een aanmerkelijke hoe
veelheid schimmel. 22 monsters hadden een lager
gehalte aan cocosvet op de droge stof dan 22%; 3
monsters zelfs lager dan 12 Het laboratoriumonderzoek
had tot resultaat, dat 1302,9 K.G. cacao aan de consumptie
moest worden onttrokken.
Behalve de door de Keurmeesters wegens schimmel
en andere oorzaken van bederf afgekeurde partijen
chocolade, bonbons, enz. moesten bovendien naar
aanleiding van het onderzoek in het laboratorium
worden vernietigd: 358 chocoladereepen en 1,9 K.G.
chocolade bonbons.
Gedroogde vruchten en zaden.
Hiervan werden 21 monsters onderzocht. Afgekeurd
moesten worden 9 K.G. rozijnen, 26 K.G. pruimen,
25 K.G. pinda's en 1.8 K.G. anijszaad.
Conserven.
Gebolleerde (dus gistende) blikken met eetwaren
werden betrekkelijk weinig aangetroffen. In 5 twijfel
achtige gevallen werd een nader onderzoek in het
laboratorim ingesteld, naar aanleiding waarvan aan de
consumptie moesten worden onttrokken: 35 busjes
blikgroenten, 5 busjes appelmoes en 1 busje appetit sild.
Bijlage V.
15
Granen, Meelsoorten, Grutten en Puddingpoeders.
In het laboratorium werden 463 monsters van meel
soorten, zetmeelsoorten, granen, grutten, puddingpoe
ders e.d. onderzocht. 43 hiervan werden ondeugdelijk
bevonden.
Van de 30 monsters boekweitemeel waren er 9 ver
mengd met andere meelsoorten. 1 partijtje was zoo
danig met mijt bedeeld, dat het als ongeschikt voor
inenschelijk voedsel tot veevoeder moest worden be
stemd.
Van de 61 monsters tarwebloem bevatten 4 mon
sters een te hoog vochtgehalte, terwijl 10 partijen
afgekeurd werden wegens de aanwezigheid van schim
mel, mijt of door te hoogen zuurgraad. 405.1 K.G.
werd aan den handel onttrokken en tot veevoeder
verwerkt.
De 48 monsters griesmeel bleken alle tarwegries te
zijn. 1 monster bevatte te veel mijt, zoodat 17* K.G.
aan de consumptie moest worden onttrokken.
Van de 9 monsters kindermeel waren 3 bedorven;
15 bussen en 123/4 K.G. werden door kippenvoer ge
mengd.
74 monsters gemengd meel bleken mengsels te zijn
van rijst en boekweit, al dan niet gemengd met tar
wemeel. 4 partijen waren bedorven, zoodat 60 K.G.
vernietigd werd.
42 monsters maizena voldeden aan de daaraan ge
stelde eischen.
Omtrent de 74 monsters van verschillende artikelen,
die onder deze groep gerekend worden, kan worden
opgemerkt, dat o.a. geen echte sago is aangetroffen.
De artikelen, als sago verkocht, bleken manihot, tapioca,
aardappelmeel of een mengsel van aardappelmeel en
