Bijlage V.
22
koopen, in strijd met de handelsusance van bona fide
handelaren.
Azijn.
Van de 7 monsters azijn, die in het laboratorium
onderzocht werden, had 1 monster een te gering ge
halte aan azijnzuur, waarvoor den fabrikant een
waarschuwing gezonden werd een monster be
vatte 1 gram ijzer per Liter, waardoor het ongeschikt
geworden was voor de consumptie, zoodat 35 Liter
moesten worden afgekeurd. 2 monsters bevatten zeer
veel aaltjes, de eene partij, groot 620 Liter, werd aan
den fabrikant teruggezonden, terwijl de 2e partij groot
20 Liter, die bovendien sterk vervuild was, vernietigd
werd.
De beide monsters azijnessence hadden een iets te
laag gehalte aan azijnzuur.
Cacao en Cacaoproducten.
Van de 83 partijen werden er 28 afgekeurd, wegens
de aanwezigheid van schimmelwoekering. 3 monsters
E.P. cacao voldeden aan de eischen. Van de 2 mon
sters Bronia was er een ondeugdelijk wegens schimmel
en van 3 monsters racahout waren er 2 ondeugdelijk
wegens sterke schimmelwoekering, zoodat resp. 8,5
K.G. Broma en 35 K.G. Racahout moesten worden
vernietigd.
Op verzoek van den Heer Burgemeester van Hengelo
werden 4 partijtjes chocoladereepen nagegaan, die
allen ongeschikt bleken te zijn voor menschelijk ge
bruik zoodat 13,6 K.G. moesten worden vernietigd.
Bijlage V.
23
Meel en Meelproducten.
Van de 11 monsters grutten- of boekweitmeel bleken
er bij onderzoek slechts 3 zuiver boekweitmeel te zijn,
de overige monsters waren mengsels van boekweitmeel
en rijstmeel, al dan niet gemengd met tarwemeel.
De winkeliers bij wie deze mengsels aangetroffen
waren, ontvingen eene mededeeling, dat zij deze pro
ducten in het vervolg als „gemengd meel" moesten
verkoopen, terwijl ook de leveranciers van deze ge
mengde producten eene soortgelijke aanschrijving ont
vingen.
7 monsters tarwebloem bleken allen zuiver tarwe
bloem te zijn, doch 2 ervan waren bedorven door
schimmel, terwijl een monster veel mijt bleek te bevatten.
Om deze reden werden de 3 partijen, waarvan deze
monsters genomen waren, afgekeurd, zoodat 712,25 K.G.
tot veevoeder werd verwerkt.
3 monsters griesmeel waren zuiver tarwegrieseen
dezer monsters bevatte veel mijt, zoodat 2 K.G. tot
veevoeder verwerkt moesten worden.
Het monster maizena was zuiver maismeel.
Een monster kindermeel was rijstmeel, doch had een
zoo hooge zuurgraad, dat de aanwezige voorraad on
geschikt voor menschelijk voedsel geworden was.
2 monsters gemengd meel waren mengsels van boek
weit-, rijst-, en tarwemeel. Een ervan bevatte zooveel
mijt, dat 1,25 K.G. afgekeurd moest worden. Het werd
door veevoeder gemengd.
Een monster tapiocagriesmeel was zuiver tapioca.
Een monster, verkocht onder den naam Mondamin,
was een maisproduct.
