Bijlage 8.
30
ontving later een afschrift van het rapport van het gehou
den onderzoek van dit monster meel aan het Centraal
Laboratorium ten behoeve van het Staatstoezicht op de
Volksgezondheid te Utrecht, met de mededeeling van den
Inspecteur, dat de Hoofdinspecteur met het resultaat van
dit onderzoek in kennis was gesteld.
Dat de klacht niet onbillijk was, bleek uit het boven
genoemd rapport, hetwelk vermeldde, dat het gezonden
monster bestond uit een mengsel van aardappelmeel en
tarwekaf en sterk verontreinigd was. O. a. werden er in
aangetroffen katoenen draden, haren, veel stroo, ijzer en
torren. Het mee! was sterk geklonterd. Watergehalte
17.1%; aschgehalte 6.3 zuur graad 4.2 schimmel-
proef: voldoende; mijt: afwezig. In de asch konden
aluminium en lood aangetoond worden.
Volgens een later bericht van den directeur der Zut-
phensche broodfabriek was het hem daarna verstrekte meel
van betere hoedanigheid, zoodat de Commissie besloot,
deze zaak voorloopig hiermede als afgedaan te beschouwen.'
In de vergadering der Commissie van 31 Mei maakte
de volksvoeding in deze gemeente een onderwerp van
bespreking uit. Het had de aandacht van leden der Com
missie getrokken, dat in verschillende gemeenten centrale
keukens voor het verstrekken van voedzame spijzen reeds
m den vorigen winter waren opgericht, terwijl hen van
het oprichten eener dergelijke inrichting in deze gemeente
nog niets bekend was.
Overwegende, dat waarschijnlijk in den komenden win
ter de brandstoffen slechts bij kleine hoeveelheden zullen
worden verstrekt en kookgas misschien niet in voldoende
Bijlage B.
31
hoeveelheid en slechts tegen hoogen prijs verkrijgbaar zal
zijn, was de Commissie van meening, dat ook hier een
centrale keuken van groot belang was, daar het verstrek
ken van goedkoope en goed toebereide spijzen, de volks
gezondheid ten goede zoude komen.
Zij richtte een schrijven tot Burgemeester en Wethouders,
waarbij zij de aandacht op dit zoo belangrijke onderwerp
vestigde en tevens den wensch uitsprak, dat reeds nu
zoodanige maatregelen zouden worden genomen, waardoor
het oprichten eener centrale keuken in den komenden
winter zou verzekerd zijn.
Het is haar aangenaam hieraan te kunnen toevoegen,
dat in het begin der maand December eene centrale keu
ken in deze gemeente geopend werd.
De Oezondheidscommissie te Winterswijk richtte een
brief tot de Commissie waarbij zij, naar aanleiding van een
voorstel van het hoofdbestuur der Geldersch-Overijsselsche
Maatschappij van Landbouw, tot het oprichten van ééne
coöperatieve exportslachterij voor de provincie Gelderland,
hare bezwaren daartegen uit het oogpunt van Volksge
zondheid uiteenzette en mededeelde zich ter zake tot boven
genoemd Hoofdbestuur te hebben gewend.
Zij verzocht de Commissie, indien deze bezwaren door
haar werden gedeeld, aan het hoofdbestuur der Geldersch-
Overijsselsche Maatschappij van Landbouw, van hare in
stemming te doen blijken.
Bij de bespreking over dit onderwerp in de vergadering
in de maand Maart gehouden, bleek het, dat de Commis
sie de bovenvermelde meening der Commissie te Winters
wijk, betreffende hare bezwaren tegen het oprichten eener
provinciale exportslachterij, niet was toegedaan, zoodat zij
