Bijlage B.
22
Het water uit deze pomp is chemisch en bacteriologisch
onderzocht, omdat de omgeving alles behalve geschikt leek
voor het betrekken van zuiver drinkwater.
Op grond van de plaats gehad hebbende onderzoekin
gen is echter vastgesteld, dat het water vrij constant van
samenstelling is en het geheel geschikt voor drinkwater
moet worden gequalificeerd.
Het onderzoek van het water uit de pompen in het per
ceel, waar febris typhoïdëa geheerscht heeft, wees uit, dat
deze pompen water leverden, dat niet geschikt was voor
drinkwater.
HOOFDSTUK X.
Levens- en genotmiddelen. Gebruiksartikelen.
Door den inspecteur van de Volksgezondheid is verzocht
te letten op vervalsching van alcohol-houdende dranken
met Methyl-alcohol.
Aangezien gehoord werd, dat van andere zijde een on
derzoek werd ingesteld naar vervalschingen hier ter stede,
is verzocht, van de uitkomsten mededeeling te mogen
ontvangen.
Hiertegen bestonden evenwel bezwaren, wellicht echter
dat aan den Hoofdinspecteur deze mededeelingen kunnen
worden verschaft.
Door den Hoofdinspecteur van de Volksgezondheid is
verzocht eenige monsters margarine te onderzoeken.
Teneinde op de hoogte te komen van den aard en den
Bijlage B.
23
omvang van de vervalsching van levensmiddelen hier ter
stede besloot de commissie dit onderzoek uit te breiden
en ook andere voedingsmiddelen te onderzoeken. Wel
wordt beweerd, dat een dergelijk onderzoek geheel over
bodig is, omdat uit de ondervinding elders opgedaan vol
doende blijkt, dat vervalsching plaats heeft en dat, waar
zulks elders geschiedt, er geen enkele reden bestaat, waar
om dit ook niet te Zutphen het geval zou zijn, maar toch
achtte de commissie een onderzoek van belang, eenerzijds,
om bij gebleken vervalschingen met te meer aandrang op
het tot stand komen eener verordening te kunnen aan
dringen, anderzijds, om reeds vóór het bestaan eener ver
ordening eenige controle uit te oefenen.
Op de begrooting voor 1911 is dan ook een post uit
getrokken, ten einde het voorgenomen onderzoek te kun
nen doen geschieden.
Reeds in het afgeloopen jaar zijn enkele onderzoekingen
verricht.
Dank zij de welwillende medewerking van den Provin
cialen zuivelconsulent, den heer Van der Burg, die zijne
door ons zeer gewaardeerde diensten geheel belangeloos
heeft aangeboden, zijn onderzocht 20 monsters boter, 10
monsters margarine, 27 monsters melk, terwijl door een
lid der commissie zijn onderzocht 14 monsters suiker en
15 monsters azijn.
Boter en Margarine.
Het onderzoek der boter heeft zich bepaald tot de vocht-
analyse en de bepaling van het Reichert-Meissl-Wollny
cijfer.
