17
8
verbruikers in den afgéloopen zomer troebel en ongeschikt
als drinkwater was. Deze poinp was bij het algemeen
onderzoek der stadspompen in liet jaar 1892 goedgekeurd
en werd toen bevonden uitstekend drinkwater te leveren.
Ook thans bleek het water volkomen helder te zijn en
leverde het chemisch onderzoek zeer gunstige resultaten
op, zoodat de troebeling slechts van zeer tijdeljjken aard
bleek te zijn en waarschijnlijk een gevolg was van een
tijdelijken abnormalen waterstand.
Overigens kwamen bij de Commissie geene andere
aanvragen in tot het onderzoeken van levensmiddelen
van particulieren. Uit eigen beweging heeft zij echter
ook dit jaar weder eenige levensmiddelen onderzocht.
Van brood werden tien monsters onderzocht waarvan
het aschgehalte normaal was en afwisselde tusschen 1
2 en 1,8 procent. Het watergehalte voldeed insgelijks
aan de eischen van normaal brooddoch was bij één
der monsters eenigszins te laag n.l. 41 procent, terwijl
het bij de overige afwisselde tusschen 28 en 38 procent.
Aluin werd, als vervalsching van het brood, in geen
der monsters aangetroffen.
Ook werd dit jaar weder een onderzoek ingesteld
naar de zuiverheid van het glazuur der ijzeren ponnen
van één der leveranciers hier ter stedewelk glazuur
bij alle monsters aan de eischen bleek te voldoen en
vrij was van schadelijke zware metaalverbindingen.
Yerder werden nog door ons onderzocht: zes monsters
azijnwaarvan één monster een te gering azijnzuurge-
halte vertoonde, n.l. 2,5 procent, terwijl het bij de
9
overige monsters afwisselde tusschen 2,8 en 9 procent.
Schadelijke metalen en minerale zuren werden in geen
der monsters aangetroffen.
Met voldoening heeft onze Commissie opgemerkt, dat
onlangs door den stadskeurmeester der levensmiddelen
zes manden met bokkingals schadelijk voor de gezond
heid zijn afgekeurd en in beslag genomen. Het komt
der Commissie voordat op het venten langs de straat
gedurende den avond van dergelijke levensmiddelen
als bokkinghariugsprotooft enz. het toezicht be
hoort verscherpt te worden daar hiervan dikwijls mis
bruik gemaakt wordt om mindere en bedorven waar aan
den man te brengen.
Wij hebben dus de eer U voor te stellen eene be
paling te makenvolgens welke voortaan het venten
van levensmiddelen langs de straat gedurende den avond
slechts dan zal mogen plaats hebbenals de verkooper
voorzien is van een bewijs van goedkeuring zijner wareii
door den stadskeurmeester.
Het water uit de gemeentelijke Waterleiding werd
ook thansevenals in vorige jarengeregeld chemisch
onderzochtin den regel elke maand. Het bleek steeds
aan de eischen van zuiver drinkwater te blijven vol
doen was steeds volkomen helder en kleurloos en uit
stekend van smaak. Ook de filters aan de prise d'eau
bleken in goeden staat te zijn en de vernieuwing van
het zand had op voldoende wijze plaats.
De omstandigheid, dat in den aanvang van dit jaar
en ook later, ten gevolge van de krachtige spuiing van
